1，芹菜炒肉幹。
芹菜和幹香櫞需要提前焯壹下。加入食用油和鹽可以保持芹菜的綠脆，增加底味，節省烹飪時間。特制的芹菜炒肉絲。
2、香辣芹菜
又辣又辣，吃起來特別爽口，方法很簡單。芹菜洗凈切丁。將紅辣椒切成條狀，然後切成丁。將芹菜放入碗中，加入適量的鹽、紅辣椒丁和胡椒粉，攪拌均勻。加入適量的糖、米醋和礦泉水攪拌均勻。轉移到玻璃罐中。壓實，覆蓋，在陰涼幹燥處浸泡3天。
3、芹菜炒雞蛋
芹菜洗凈，切成寸段。過濾過熱水，放在盤子裏備用。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋裏放油，翻炒蛋液。蔥、姜、蒜翻炒，芹菜翻炒，加鹽和調味醬油，用味精調味後取出。裝在盤子裏。
4、芹菜腰果蝦
芹菜腰果蝦仁是以鮮蝦為主料，芹菜、腰果、蔥、姜為輔料的壹道菜。要做出壹只好吃又嫩的蝦，快炒是重點之壹，但除此之外，提前腌制蝦也很重要。
5、芹菜花生
芹菜花生是壹道涼菜，主料是芹菜和花生。花生放入四成熱的大豆油鍋中炸熟，撈出，搓掉紅色(不用去)。將嫩芹菜去葉，將粗芹菜沿長度切開，切成2厘米長的段，放入沸水中焯透，撈出，放涼，瀝幹水分。將芹菜鋪在盤中，芹菜中間堆花生；將花椒油、香油、精鹽、味精混合，澆在芹菜上，吃的時候拌勻。
6、涼拌芹菜
涼拌芹菜是壹道菜，主要原料有芹菜、胡蘿蔔、木耳等。這是壹道清爽的涼菜，做菜簡單，味道鮮美。
7.芹菜炒土豆絲
芹菜炒土豆絲是以土豆為主料，芹菜為輔料制作的壹道菜。這是壹道家常菜，制作簡單，味道鮮美。
8、涼拌芹菜海帶
涼拌芹菜海帶是壹種家常菜。海帶洗凈，切成6厘米長的細絲。木耳洗凈，切成細絲。芹菜去掉老皮和根，洗凈，放入沸水鍋中，取出擠出水分，切成3.3厘米長的片，放入盤中。將海帶和黑木耳放入開水鍋中，浸泡小米5分鐘左右，直至完全加熱變軟。取出瀝幹後趁熱放入芹菜盤中，加入醬油、糖、味精、香油拌勻。色澤鮮美，鮮香可口。
9、芹菜炒豬肝
芹菜炒豬肝是以芹菜和豬肝為原料的藥膳。芹菜炒豬肝的特點是色澤鮮明，酥嫩滑，鹹鮮爽口。
10，芹菜手撕雞
芹菜手撕雞味道很好。雞胸肉用開水燙熟，撈起晾涼，然後用手撕成小塊。芹菜洗凈，用削皮刀削去表面纖維，切成小塊，瀝幹水分。將大蒜切成小塊，將蒜末和冷油壹起倒入熱鍋中，將大蒜翻炒，倒入切碎的芹菜翻炒三分鐘。加入雞胸肉，倒入壹勺醬油繼續翻炒壹會兒，再加入壹勺醬油，翻炒至芹菜略軟，撒少許鹽。繼續翻炒壹分鐘，然後關火，撒上味精調味。