材料
姜、蔥、蒜、醬油、生抽、烤肉醬、紅糖、紅鹽、雞翅。
工作方法
1.雞翅洗凈，用姜絲、蒜泥、蔥花、醬油、燒烤醬、紅糖腌制半小時。
2.將油鍋調至中火，用泡椒雞翅爆香姜蔥蒜。
3.翻炒雞翅。
4.翻炒至雞翅兩面金黃，將腌制好的雞翅用中火煮壹會兒，使其熟透。
5.鍋裏的汁可以瀝幹出鍋。
方法2在燉雞翅中，
材料
在雞翅，油，糖，料酒，醬油，油消費，鹽，味精，八角，天竺葵，胡椒，白芷，蔥和姜。
工作方法
1，先將雞翅撈出放入冷水中，另起鍋放油，放入姜片、蔥段、八角、香葉、花椒、白芷，翻炒加糖炒紅；
2、在炒菜中加入雞翅和醬油，耗油，料酒翻炒壹會，水加熱煮壹會，轉小火煮，收汁即可出鍋。
做法3，家常中翅扒雞。
材料
雞翅、鹽、胡椒粉、大料、花椒、蒜片、姜片、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、水澱粉、蔥絲。
工作方法
雞翅用1浸泡去血，用鹽和胡椒粉腌制。
油鍋熱油，將雞翅煎至兩面金黃，取出。
鍋內熱油，放入調料和辣椒翻炒，然後放入蒜片、姜片和幹辣椒絲翻炒。
4放入雞翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水不到雞翅壹半，蓋上鍋蓋。
燉至湯汁基本幹透，撒上水澱粉，再撒上蔥絲翻炒均勻。
做法4，吸手指和烤雞翅。
材料
雞翅，叉燒醬，姜片，醬油，生抽，油
工作方法
1.雞翅中間洗凈，兩邊各放壹把三斜刀，以便腌制！壹定要嘗嘗，會很好吃的~ ~ ~
2.加入壹湯匙叉燒醬、姜片、生抽、老抽和少許油，抓幾下，讓醬料包裹均勻！(叉燒醬本身就有味道，不會太鹹)
3.放入冰箱腌制30分鐘以上。
4.烘烤(烤箱版，微波爐也可以有燒烤功能)，先預熱烤箱，我用200度左右。
5.將腌制好的雞翅逐壹放入烤架，烤15分鐘。
6.表面刷油，然後翻面，刷油，烤5分鐘左右。
7.香味已經飄出來了~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~用筷子輕輕松松就能把雞翅插進去，說明已經熟了。