九層寶塔可食用可外用，味道清香。
在潮汕地區，九層寶塔又被稱為“黃金不換”，常被用來做花或做湯。這是壹種常見的民間美食。在其他地區，幹燥的寶塔90%也被用作食物。風幹的九層寶塔味道會更香，幾乎家家都有自己的植物。
螺螄或薄殼等海鮮上市時，大部分賣家會派發黃金，而不是在家烹飪。九層寶塔除了烹飪食物，還可以驅蟲止癢。因為味道很香很清爽，泡水後可以當香草來驅蟲。
紫蘇常被用作天婦羅或燒烤。
紫蘇在我國常用於燒烤，但在日本常用作天婦羅。它的葉子含有大量的水分，所以它吃起來很嫩，很好吃。中國的紫蘇大部分看起來像紫葉和紫根，而日本的整個紫蘇是藍色的，看起來很脆。很多時候我們用紫蘇來搭配海鮮，比如煎魚的時候加壹點紫蘇，可以讓味道更有層次感。
此外，紫蘇、辣椒蒜可炒至熟，加入醋、醬油作為大閘蟹的蘸料，不僅能解毒止瀉，還能起到殺菌、防腐、除臭的作用。個人比較喜歡用紫蘇做西餐，方便家裏種植。我們可以用紫蘇作為廚房裏的調料之壹。可以用來拌沙拉，做沙拉醋醬。吃起來很香，可以搭配其他蔬菜，比如香菜等等。吃起來很有層次感，味道也不那麽單壹。
羅勒常用於意大利烹飪，和番茄醬是絕配。
羅勒原產於埃及，所以它經常出現在意大利菜肴中。和西紅柿壹起吃味道很好。比如最經典的意大利面，上面用的醬料是用羅勒和西紅柿做的。這種蔬菜的葉子看起來很厚，它的香味非常獨特。泰國產的，這種羅勒看起來葉硬呈鋸齒狀，羅勒的價格更便宜。
壹般來說，意大利羅勒因為葉子含水量高，更適合做醬，而九層塔屬於羅勒的壹個品種。壹般來說，用於烹飪和調味時，能起到很好的去腥作用。日本紫蘇葉和魚身會同時產生壹種非常獨特的風味，既能解悶又能改善魚的鮮味，讓食物更有層次感。