材料:排骨500克，蓮藕600克，花生150克，芹菜，鹽。
步驟
1，將排骨放入燒開的鍋中，倒入適量的水燒開。
2、去掉排骨沖洗掉浮沫，壹定要去掉那些雜質，否則會影響口感，導致湯的味道不好。
排骨藕湯的做法
3.花生洗凈，泡壹會兒。
4、蓮藕去皮洗凈。
5.將蓮藕切成大小相同的滾刀形狀。
6、把排骨放入電飯鍋，水量，以排骨三指以上為準，不多也不少，最好是我說的量。
排骨藕湯的做法
7.倒入切好的蓮藕。
8.倒入浸泡過的花生。
9.壹次加水。
10，蓋上蓋子，通電，設置慢燉。
11，4小時後加鹽調味。
技巧
花生浸泡1和15分鐘，浸泡時間長了營養成分會流失。
2.如果去皮後不立即使用蓮藕，請將其浸泡在水中，以防變色。
3.壹次加水，中途不要加水。
練習2
材料:豬脊骨1000g，蓮藕1000g，火腿3片，鹽，姜1片，八角2個，黃酒3大勺，香蔥2根。
工作方法
1.將腔骨洗凈，放入冷水中放血。
排骨藕湯的做法
2.取出煮熟的腔骨，用流動的熱水沖洗表面血沫。
3.趁熱將腔骨放入燉鍋，倒入開水至鍋的4/5，放入姜片、八角，蓋上鍋蓋，大火煮15-20分鐘。
4.老藕去皮，切成大塊備用。
5.看鍋裏的湯色，變成乳白色。加入火腿片，黃酒，小蔥。
排骨藕湯的做法
6、蓋上鍋蓋，小火燉約1小時，出鍋時加入適量鹽調味。
練習3
材料:排骨(350克)和蓮藕(壹節)。
工作方法
1，準備材料。
2.鍋中加水，放入姜片和蔥白。
3.水燒開後放入洗凈的排骨去血水。
4.排骨用清水洗凈，控水。
5.砂鍋加足量水，放入2片姜，倒入排骨。
6.蓋上蓋子煮到水開，然後轉小火煮半個小時。
7.將蓮藕切成小塊滾刀肉。
8.半小時後，在排骨湯裏加入蓮藕。
9.蓋上蓋子繼續燉壹個小時。烹飪前加鹽調味。
排骨藕湯的做法
技巧
1，排骨泡水，燉湯更甜。
2、水要壹次加完，不建議中途加水。
3、砂鍋湯味道更好，不建議用高壓鍋。
4.關火前10分鐘可以加壹點枸杞。