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金山日式吐司粉270g
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60克雞蛋
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80克牛奶
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35克煉乳
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35克生奶油
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25克奶粉
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30克細糖
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20克黃油
佐料
耐高糖酵母
4克
玫瑰海鹽
2克
純牛奶撕吐司的做法
1.
首先準備好所有的食材。
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2.
先把所有的液體原料放進烤面包機桶裏，然後加入除黃油以外的所有剩余原料。
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3.
將面包桶放入面包機，啟動攪拌程序。
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4.
揉至厚膜可以拉出，大概7-8分鐘。這裏的時間僅供參考，每個人的機器都不壹樣。
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5.
加入軟化的黃油。
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6.
揉搓直到可以完全拉出均勻的手套膜。
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7.
最後揉成光滑不粘手的面團。
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8.
均勻分成三等份，不要壹次發酵，這裏三個面團不要過度揉搓。(每份約186g)
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9.
直接取壹個面團搟開，長度約40cm。
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10.
從上到下卷起來。
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11.
另外兩個也是用同樣的方法卷的。
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12.
然後不要放松，就拿壹個搟好的面團再輕輕搟開，長度50厘米左右。
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13.
從上到下卷起來。
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14.
另外兩個用同樣的方法卷好，放入烤面包盒。
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15.
準備壹碗熱水，放入烤箱發酵。
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16.
發酵至大約7分鐘滿。
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17.
然後用190℃的火預熱烤箱，下火170℃，然後將吐司盒放入烤箱，烤40-45分鐘左右的中下層。(溫度和時間僅供參考，每個烤箱不壹樣。)
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18.
烤好後立即取出脫模。