5月份是雞蛋銷售的傳統淡季，由於5月份比較潮濕，不適合儲存，所以5月份雞蛋價格會走低，在浙江，最低可以達到人民幣/斤。2013年5月雞蛋全國平均批發價5月8日為元/斤，5月20日為元/斤。9月是雞蛋銷售的傳統旺季。2013年9月，雞蛋全國平均批發價9月9日為元/斤，9月26日為元/斤。
禽流感的影響:風險倍增
自從禽流感的消息傳出後，2005年和2009年的合約都出現了暴跌。原因很簡單。當妳聽到每天有多少人感染禽流感，多少人死亡，就問問自己和身邊的人，妳敢買生雞蛋嗎？再去市場看看有多少人願意買雞蛋？答案很清楚。但隨後05合約繼續暴跌，09合約突然暴漲。為什麽？
從禽流感的特點分析，禽流感在低溫下存活和傳播，在高溫下死亡和消失。
1.隨著禽流感的不斷蔓延，每次發布的消息都是負面的，這對市場是壹個打擊，會導致人們不願意購買雞蛋。因此，在初始階段，產量不會明顯下降，但需求會直線下降，決定價格的供求結構必然導致下降趨勢。不希望最後心理崩潰必然導致低價出貨。所以，只要禽流感疫情還在影響，5月份雞蛋價格肯定會暴漲。
2.隨著禽流感疫情的不斷蔓延，影響越來越大，風險也越來越大。壹旦感染，必然會出現群殺蛋雞的情況。就算沒被打死，我們來看看養雞賠錢的情況。至少雞群在自然損耗後(比如死亡，停止下蛋)不願意彌補。這種情況壹直持續到5月份，蛋雞少了，雞蛋的產量也減少了，所以9月份的雞蛋供應量會大大減少。
禽流感疫苗的影響:傳播無法控制
上海宣布研發H7N9疫苗，最快可在3月進入臨床試驗，削弱了禽流感對雞蛋期貨的影響。2月10、11，前期暴跌的05合約快速反彈，前期暴漲的09合約快速回落，走出壹波禽流感疫苗行情。但再想想，H7N9禽流感疫苗的種子毒株進入臨床試驗並得到應用，至少還需要半年時間，而且還是有風險的，對今年5、9月份的雞蛋價格幾乎沒有實質性影響。再想想，即使有了禽流感疫苗的幫助，患者可以痊愈，避免死亡，但是對身體器官的傷害是很大的，很多傷害是終身的。只要傳播得不到有效控制，妳會冒著得禽流感的風險去買活雞和生雞蛋嗎？
因此，2月11強勢上漲的05合約，早盤受到禽流感疫苗行情的打擊，在底部整理後看似反轉，引發大量資金急於抄底。結果沒能阻擋住趨勢的回歸，在午後的快速下跌中全軍覆沒，以後的下跌會更加順暢。
想空05合約就空，想多09合約就多，因為基本面決定的趨勢告訴我們要這麽做，市場也壹定會註意到並意識到這壹點。就算強如機構，也不能脫離基本面，與整個趨勢抗衡！