材料：全麥面粉1000克，幹酵母粉3克，水700毫升。
做法：1、將全麥面粉和酵粉拌勻，加水揉面。
2、將揉好的面放2小時，把發好的面做成壹個個小圓團，放進蒸籠，用涼水蒸，水沸後算起，再蒸30分鐘即可。
(二) 全麥面餃子
材料：A、全麥面粉500克，水適量。
B、香芹100克，香菇20克，豆腐50克，胡蘿蔔20克。
C、鹽少許，玫瑰香料3克，花生粉10克。
做法：1、將全麥面粉加水搓成軟面團備用。
2、將B料洗凈切丁，加入C料拌均。
3、把面團搓成長條，再切成小團，用面杖把小團搟成圓皮，再把拌好的菜餡，包在餃子皮裏即可。
4、鍋中加水，水開後將水餃放進水中，待水開後，加三次涼水，餃子就熟了。
特點：北方口味，中國家庭喜歡的食品
(三) 全麥面貓耳朵
做法：
1. 全麥面粉用涼水和的稍硬些，搟成面餅，切成條，再切成丁。
2. 用大拇指把小面丁在案板上按下去再搓壹下，兩邊卷起，像貓耳朵的樣子，註意灑幹面粉，以防粘在壹起。我這個做得有點厚了，其實應該再薄壹些。
3. 西紅柿、黃瓜、豆腐切好備用。用菜隨意，還可以換成土豆丁和剛上市的青蠶豆等任何妳愛吃的菜，但西紅柿是必須的。
4. 炒鍋點火倒油，油熱後下西紅柿翻炒，加鹽、醬油，稍燉壹會兒，待西紅柿逼出濃汁，下豆腐翻炒壹下。鍋裏倒入開水，下貓耳朵，攪拌均勻，待貓耳朵全部漂起來就熟了，最後下黃瓜片，關火，加胡椒粉和香油。
(四) 全麥奶酪小餅
做法：
1、120g黃油化開，150g片狀奶酪切成小丁；
2、100g高粉與150g全麥粉混合均勻，篩入黃油中；
3、放入奶酪丁、3.5ml鹽、80g牛奶拌勻；
4、揉成面團後用保鮮袋包好，放入冰箱松弛30——60分鐘；
5、將面團趕成大片（厚度大約3－4毫米），然後切割成圓餅狀；
6、烤盤墊錫紙，碼入小餅，烤箱預熱。
7、175度烤25分鐘（兩盤同時烤制的時間）