今天給大家分享幾個用泡椒做的酸辣開胃。做法也很簡單。食材也是我們日常生活中常見的，就連廚白做飯都毫無壓力。過來看壹看。
蘿蔔腌姜
食材和調料準備:蘿蔔、姜、蒜、小米辣、泡椒、鹽、醋、糖和半碗涼水。
練習步驟:
1.將所有材料洗凈切段，在蘿蔔中加入1湯匙鹽，拌勻，腌制壹會兒，倒出腌制的水。
2.加入姜、蒜片、小米辣、泡椒、5湯匙醋、1湯匙鹽、3湯匙糖、半碗涼開水拌勻。腌制壹晚即可食用。
很好吃的泡姜蘿蔔做好了，酸辣開胃，好吃，又簡單，喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧！
泡椒鳳爪
食材和調料準備:雞爪、香葉、花椒、陳皮、泡椒、姜、鹽、糖、白醋、料酒。
練習步驟:
1，雞爪剪去指甲，剁成兩截，洗凈。(盡可能方便的剁。反正我沒法豎著切，就橫著切了兩截。當然，不切兩片也可以。反正來了也方便。)
2.將雞爪倒入烹飪鍋中，加入足量的水、適量的料酒、姜、香葉、花椒和陳皮煮開。
3.水燒開後，撇去泡沫，繼續煮大約15分鐘。
4.然後將雞爪撈出，用冷水洗凈，瀝幹後放入大碗中，再加入半瓶白酒。
5、加入適量的糖調味，適量的鹽、白醋、姜、泡椒和泡椒水，再加入少許冷白使雞爪泡在水裏。
6、用保鮮膜密封冷藏過夜，就可以吃了~吃起來味道很好，而且涼涼的，肉超級韌~
加油！加油！趕緊嘗嘗這個泡椒鳳爪，我舉手投足就叫！肉真的是太夫人嗎？堅韌，不軟，嚼起來有點脆，肉很有彈性。妳不能停止吃壹個！泡椒的辣味真的很爽~
酸辣鴨腳
食材和調料準備:鴨腳、小米辣、泡椒、蒜、姜、蔥、醬油、香醋、料酒、冰糖、香油、冰塊。
練習步驟:
1.先將鴨腳切去洗凈，蒜去皮，姜切片，蔥切段，小米洗凈，泡椒準備好。
2.將鴨爪倒入鍋中，加入適量清水，焯出血粉，冷水洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜片，1湯匙料酒，適量清水，大火燒開水，轉中火15分鐘。
3.將涼開水倒入碗中，加入冰塊，將煮熟的鴨腳放入泡中冷卻，取出後放入大碗中，加入泡椒、小米辣、蒜、冰糖、500ml醬油、500ml香醋拌勻，再加入2勺香油，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏壹夜。
酸辣開胃鴨爪做好了，真的超級好吃，好吃到停不下來，喜歡的朋友來試試吧！