豆豉主要由大豆制成。豆豉味道很好，有些人甚至可以不吃菜就吃壹些豆豉。豆豉很惡毒，用豆腐可以做出非常好吃的飯。下面介紹用豆腐做豆豉的方法。
豆豉煮豆腐的方法是1。豆腐的烹飪方法。
平時，我不在家做飯。那天下班回家，發現家裏老人買了塊豆腐，我就趕緊做了個簡單的，切成小塊焯水備用。
原來的青椒已經軟化，洗凈，切碎。
昭通買的豆豉之前都是油炸的，方便存放。
在熱鍋中加熱油，加入幾片熏肉以改善香味。
先炒青椒，再放豆腐略炒。
放兩勺蠔油和兩勺豆豉，稍微翻壹下，攪拌半碗水澱粉，勾薄。
拿起鍋，放在盤子裏。我個人不喜歡麻婆豆腐。太油太濃了。
豆豉豆腐做法2豆豉豆腐做法1
將麻油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉加入素湯(或水中)，攪拌均勻，制成汁液。
將豆腐放入油中炸至變色，吸幹油。
將姜煸炒，放入豆豉、豆豉、紅椒碎，炒香，再放入奶白菜，炒至生。
倒入豆腐，翻炒，轉小火，加入醬汁，勾芡至濃稠。
豆豉燒豆腐的做法2
豆腐切成丁水備用，炒鍋上火煸炒，放入底油，煸炒豆豉放入蔥花，放入豆腐輕炒，然後沾料酒，放入鹽、胡椒粉、醬油和少許糖。
加水燒開，然後轉小火至豆腐入味，再轉大火，水澱粉勾芡，加入味精，撒上蒜末香油，取出。
用新鮮可口的醬油烹飪豆腐的做法3
青蒜用斜刀切厚片，豆腐切厚片(因為後面會炸，切厚點，不然會炸幹)，鮮辣椒切成辣椒圈，豆豉切成粉，小蔥切成段備用。
鍋中加入適量豬油(建議用不粘鍋，但少吃豬油對身體有好處)，中火加熱融化，再放入豆腐，將豆腐煎至兩面微金黃即可。
把豆豉末撒在豆腐縫隙的油上，炒出香味，把青蒜的蒜白部分放入鍋中，把肉湯剛好倒在豆腐前，大火煮開。
加入適量醬油和少許糖，加蓋煮10-15分鐘。
豆腐煮熟後，放入剩余的青蒜、蔥和辣椒圈，蓋上蓋子燉10秒。
最後淋上壹點香油，出鍋啦~
豆豉豆腐3。用醬油煮豆腐
切好蒜末和辣椒(也可以放蔥花)，把這兩種材料放那麽遠是有目的的，怕壹步不小心進鍋！
豆腐切塊，入油鍋煎至兩面金黃。放壹邊！如果妳不耐煩，豆腐可以油炸成型...誰讓妳懶的想吃飯！
在鍋中加熱油，在5成油溫下加入蒜末，炒香。
加入兩勺醬油翻炒。整個過程會比較溫和，不然炒的太硬就不好吃了！
加水燒開，水量估計是豆腐的壹半。
加壹大勺好吃的。
加入半勺上色。
倒入豆腐，燉三到五分鐘。這時候可以放在大火上燒，讓它裹上醬料濃郁的豆腐。
最後加入切好的辣椒丁或者切好的小蔥(或者小蔥)就可以出鍋了。我相信我真的很好吃。試試看！