薺菜什麽時候播？
人工栽培將隨時可用:薺菜在長江流域春夏秋均可栽培。2月下旬至4月下旬播種春耕；夏季7月上旬至8月下旬播種；秋季種植為10的9月上旬至10月上旬。華北地區兩季栽培可行，春季3月上旬至4月下旬播種。秋季栽培為7月上旬至9月中旬。10的10月上旬至次年2月上旬，可隨時進行塑料大棚或日光溫室栽培。
薺菜的生長環境
薺菜薺菜是壹種耐寒蔬菜，喜歡寒冷潮濕的氣候。種子萌發的適宜溫度為20-25攝氏度，生長的適宜溫度為12-20攝氏度。當溫度低於10攝氏度，高於22攝氏度時，生長緩慢，濕度大，品質差。
薺菜對土壤要求不高，但肥沃疏松的土壤能使其生長旺盛，葉片細嫩，品質好。土壤ph值要求為中性或微酸性。
培養方法
澆水:薺菜種子小，易受土壤水分影響。出苗前壹定要註意澆水保濕。早晨露水未幹時澆水時間較好。要掌握“輕澆勤澆”的原則，不能壹次澆透，每1-2天澆壹次。
除草:薺菜植株矮小，往往雜草叢生，化學除草困難，影響薺菜質量。所以在管理上，要經常培育拔草，做到早拔、小拔、小拔，不要等草壓倒苗。
施肥:壹般秋播後3-4天出苗，春播後6-15天出苗。當幼苗有兩片真葉時，第1次追肥，施用0.3%尿素溶液15t/hm2，第二次追肥在收獲前7-10天。1每次收獲後追肥1次，施肥濃度可適當提高。秋播薺菜收獲期較長，可追肥4次，每次施肥量與春播薺菜相同。
收獲季節
薺菜薺菜分階段采收，大的每次都要采收，植株采收要均勻適當。薺菜在初秋真葉10-13時即可采收，9月初供應市場。從播種到收獲需要30-35天，然後分階段收獲4-5次，直到次年3月下旬。45-60天後才采收，以後可以采收兩次。2月下旬播種的春薺菜，4月初采收供應市場，4月下旬播種的5月下旬采收，春薺菜壹般采收1-2次。