文/煙雨悠
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七月的武漢，熱的壹塌糊塗。持續十多天的高溫，整個城市都是滾燙的氣息。
陽臺上的植物壹天壹澆水，依然有氣無力地低垂著，像霜打的茄子似的奄奄壹息，毫無生機。
我正在吃早餐，老媽突然大叫壹聲：“哎呀，這兩天忘記去樓頂給五香葉澆水了，大前天去澆水都快幹死了，好不容易澆活過來了，這下估計又幹死了……”
我擡頭瞟了壹眼陽臺，盆栽的葉子不是聳拉著就是卷著的，還昨天下午澆的水。
“等會吃完我去澆”我喝了壹大口鮮奶，看著老媽的壹臉擔憂，趕忙表態。
離開老家到了武漢有十幾年了，老媽壹直念念不忘家鄉的五香葉。後來回老家探親，就從親戚家裏挖了壹株帶回武漢。妹妹家，我家，每年夏天都有好幾株五香葉的身影。甚至，那年去昆明給老哥帶娃，老媽又從武漢把五香葉帶到了昆明。
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五香葉又叫藿香、大茴香、魚香葉，全國各地的叫法各有不同。食用營養價值有清熱祛痰的功效，對幹燥引起的上火、流鼻血也有壹定的功效。用於消化不良，具有清熱瀉火、涼血解毒作用，可使氣血暢通。
藿香又被稱之為“夏日良藥”，夏季高溫為了預防中暑，尤其是戶外工作者都會準備點降暑的藥物，例如藿香正氣液就是比較常見的降暑藥。
它的生命力很強，種過的土壤，第二年不用管，春天自己慢慢就破土而出了。初夏時節，是長得最好的時候。這時的五香葉都是新枝嫩葉，綠油油的生機勃勃。大大小小的新苗，壹簇壹簇地擁擠在壹起，桃心的葉子，邊沿是鋸齒狀。
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除了豐富的藥用價值外，它還是壹種很好的烹飪調料。如四川有道很有名的美食叫“藿香魚”，自貢人吃豆花時的蘸水，壹定要放藿香等等。
而在我們老家，五香葉是用來做魚和燒肉的，起鍋之前放入，翻炒幾下就可以聞到濃郁的香味，伴隨著肉香，想想都要流口水，那種純天然的香料味道，不是隨便調味可以做出來的。
而我更喜歡吃的是老媽獨特的做法，油炸五香葉。小時候吃的沒有現在那麽多花樣，零食也沒有那麽多。每年五香葉長得最茂盛的時候，老媽就會摘很多新鮮的嫩葉。洗凈瀝幹水分，面粉拌成糊狀，加入食鹽，把五香葉壹片壹片放入面粉糊裏面，雙面都裹上面粉，然後放入油鍋裏面炸至金黃色。
每次老媽邊炸我們就邊吃，又脆又香，直到現在，那依然是我喜歡吃的味道。雖然食品越來越精致，美味佳肴也成了家常便飯，可是看著盆栽的五香葉，時不時地還會懷念小時候的味道。
每每想吃了，老媽就像小時候壹樣，還是原來的方法，炸出來的還是原來的味道。即使吃了那麽多美食，可是這個味道卻是永遠吃不膩的味道。