黃瓜:黃瓜含有維生素C、維生素B族和許多微量礦物質。營養豐富，生吃口感酥脆爽口。從營養學的角度來說，黃瓜皮營養豐富，宜生吃。但為了防止農藥殘留對人體的危害，黃瓜要用鹽水浸泡15-20分鐘後才能洗凈生吃。
西紅柿:西紅柿含有豐富的維生素A，有利於視力保護和日曬後的皮膚修復。冷番茄最好不要撒糖，否則甜味可能會影響食欲。肥胖者、糖尿病患者、高血壓患者不宜食用加糖的西紅柿和被稱為“雪域火焰山”的涼拌。
柿子椒:辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可以提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病。現在的人接觸外界環境多了，感染病毒的機會也多了，所以提高自身免疫力很有必要。
杏仁:美味的杏仁富含纖維和抗氧化劑——維生素E，其中含有礦物質鎂，是人體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。穩定的血糖可以有效防止過度饑餓導致的暴飲暴食和肥胖。然而杏仁最神奇的作用是它可以阻止身體吸收熱量。
脂肪是人體建築材料的壹部分。人體細胞是不斷更新的，用於更新和修復的脂肪來自於每天食用的膳食脂肪。大家可以想象，如果在施工中使用劣質材料，房子的質量會很差，遲早會出現裂縫漏水，甚至倒塌。但是我們的身體呢？如果總是用錯誤的脂肪作為材料來打造，必然會給身體留下嚴重的隱患。所以雖然不是毒藥，但是長期食用反式脂肪會讓人崩潰。所以，人們有理由盡量遠離它。
就算不使用氫化植物油，油炸也壹樣難吃。油炸本身會讓好的植物油產生反式脂肪。更重要的是，要想讓壹鍋油長時間連續油炸，就要用那種特別穩定不容易氧化的油，而且這種油肯定含有大量飽和脂肪，特別容易升高血脂，誘發糖尿病。
參考資料:
人民網-吃什麽食物消除體脂？