內蒙的雜碎怎麽做，特別是上面的紅油怎麽做。。

熱羊雜:將羊雜、青椒、紅椒、姜絲等翻炒。準備工作做好之後，只需要1分鐘就可以出鍋炸制，即可食用。羊雜就是羊入水的意思。將羊頭、羊蹄、羊心、羊腸、羊肺、羊血洗凈、煮熟、切碎。加入蔥、蒜、辣椒等調料，放入鍋中，放壹塊羊尾油，加入細粉條。煮好後撈出來放入碗中，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩。紅燒羊雜的主料是***2斤，比如羊肚，香腸。材料:蘿蔔1斤，豆瓣醬，生姜。做法:將羊肚、羊腸切塊，酒煸炒去腥，加入配料，文火煨。鍋、香菇、羊雜、川菜、菜譜、主料、羊肉、煮麻辣火鍋、原料:熟羊肚150克、熟羊肺150克、熟羊肝100克、熟羊頭100克、鮮金針菇l00克。調味鹽3g、味精5g、雞精5g、紅豆沙10g、四川大紅袍火鍋底料1/4袋、花生油50g、香菜2g、幹辣椒5g、豆豉20g、蔥姜5g、羊骨湯50g。方法1:將羊的肚子、肝、肺、頭分別切成0.3厘米厚的薄片。金針菇洗凈。2.鍋內底油加熱至四成熱，加入豆瓣、幹辣椒、蔥、姜、豆豉、大紅袍火鍋底料，將羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煸炒2分鐘，加入高湯、鹽、味精、雞精調好味，大火燒開後放入鍋中。3.用火把鍋端上桌。上菜時，把新鮮的金針菇放在鍋中央，撒上香菜。該產品外形美觀，味道純正，回味無窮。做這道菜用的高湯需要用羊骨頭熬制，味道矯正。泡椒羊雜制作材料:主料:羊心100g，羊舌100g，羊肺100g，羊肥腸(大腸)100g，輔料:泡椒35g，調料:姜25g，色拉油25g，豆瓣25g，等等。2.將姜和泡椒放入鍋中煸炒；3.加入羊雜和色拉油、豆瓣、泡椒粉、鹽、味精、白糖，勾芡即可食用。泡椒羊雜制作小技巧:1。羊雜不宜掛得太軟；2.炒泡椒的時候油溫不要太高，會讓泡椒炒起來很苦；3.本品需適量生姜。酸辣羊雜湯的主料:羊肝、羊血、羊頭肉、羊耳朵、羊肚。配料:蔥、蒜、香菜、醋、鹽、糖、高湯精、胡椒粉。1.先把買來的熟羊雜分開切。2.洋蔥切片，歐芹切段，大蒜切碎。3.燒開壹鍋開水，加入除羊血、鹽、高湯精、白糖外的所有主料，煮3分鐘，撇去浮沫，加入羊血煮1分鐘，最後加入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油。