因為秋冬是夏季之後濕熱並重的季節，這個時候，夏季對人體的影響還會保持壹段時間。這表現為:在人體的生理活動中，會出現口苦口幹、心煩意亂、小便黃赤、大便幹燥、舌紅、舌苔黃等“發熱”癥狀。此外還有“濕”的癥狀，如胃脘脹滿、食欲不振、口黏、小便不利、大便腐爛、舌苔厚或膩等。
秋季想清熱祛濕，可以多喝湯。下面小編給大家介紹幾種秋季清熱祛濕的方法。
1，紅豆薏米冬瓜盆栽配生魚片湯
材料:紅小豆30g，薏米20g，冬瓜600g，蜜棗3個，生魚1條，瘦豬肉150g，生姜4片。
做法:將所有東西分別洗凈，冬瓜切塊，紅豆、薏米浸泡；蜜棗去皮；生魚洗凈，煎至微黃，濺少許水。將所有湯料放入陶罐中，加入清水2500ml(約10碗)，用武火煮沸，再小火燉壹小時左右，加入適量鹽。
功效:清熱解暑，利尿不寒；滋陰潤燥，滋補不熱，是盛夏秋季家庭養生的好湯，男女老少皆宜。
2、大麥百合鵪鶉湯
材料:1薏米、2包鮮百合、6只鵪鶉、250g瘦肉、生姜。
做法:薏苡仁、百合用清水洗凈，鵪鶉去皮洗凈，瘦肉洗凈切塊，鍋中放入適量清水，倒入材料，開始用高火。水燒開後，轉文火煮兩個小時左右。
功效:薏仁百合鵪鶉湯具有祛濕、滋陰潤肺、止咳益氣的功效，適用於慢性咳喘者。
3.桑葉茅根健胃湯
材料:桑葉15g，白茅根15g，黃豆100g，瘦豬肉500g，姜片，鹽，雞精。
做法:將桑葉和草根洗凈。黃豆泡壹會兒，洗幹凈。瘦肉洗凈，切塊。鍋中燒開水，水開後放入瘦豬肉，焯壹下血水。將各種藥材、姜片、黃豆放入湯鍋中，加入適量的水。大火燒開後，改小火煲約2.5小時，調味。
功效:桑葉能疏散風熱，清肝明目，緩解頭痛，息風止瀉。茅根消暑解渴。黃豆可以健脾寬中。此湯能清熱利濕，健脾益胃。
4、絲瓜豆腐滾泥鰍湯
材料:絲瓜、泥鰍各400克、豆腐2塊、姜3塊。
做法:絲瓜刮去棱角皮，切成菱形塊；豆腐洗凈，切塊。將宰殺後的泥鰍洗凈，用鹽水或熱水沖洗幹凈，炸至微黃，潑少許熱水，加入生姜和水1250 ml(約5碗)，大火燒開，再小火煨約15分鐘，加入絲瓜和豆腐，滾至絲瓜剛熟。
功效:泥鰍能調中益氣，滋陰清熱，祛濕解毒，消腫護肝，通絡益腎。絲瓜豆腐卷泥鰍，味美、潤澤、可口，具有清熱降火、健脾益胃的作用。是大熱天家庭的絕美湯，男女老少皆宜。