又是冬季了，大家有沒有壹種感覺，這個季節可以吃的水果和蔬菜都是比較少的，而且價格也是稍微高壹點的，因為季節的原因。冬季吃什麽好呢，西葫蘆是壹種很常見的食材，它的營養很高，炒肉味道很不錯哦，可以有安神健腦的作用，下面就介紹西葫蘆炒肉的做法。
西葫蘆炒肉
原料：
裏脊肉、生抽、料酒、水澱粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法：
1、裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱後，放入裏脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋裏放入油，等油熱了以後放入蒜末炒香，然後放入西葫蘆片，翻炒均勻以後加入少許的清水或者是高湯炒軟;
6、然後把肉片放入鍋裏，煸炒入味以後加入鹽和雞精調味就可以了。
西葫蘆炒肉味道鮮美，而且營養價值高，西葫蘆含有的水分是比較多的，而且搭配豬肉壹起吃的話營養成分更高，而且具有安神除煩的效果，碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、註意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。而且這樣吃還可以有潤肺滋陰肺部的作用具有使呼吸暢通的效果，特別是冬季霧霾嚴重的情況下。可以清除體內的毒素和水分，具有促進血液和水分新陳代謝的作用。而且還可以補充維生素C和胡蘿蔔素哦，大家不妨試試。
西葫蘆炒肉的做法上面已經給大家介紹了相關的步驟了，是不是覺得很簡單呢，其實方法是比較簡單的，而且冬季常吃這樣的食物對於人體來說有著很滋養的作用，含有的養分和碳水化合物有很好的作用，對於人體有很滋補的功效哦。