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三角壽司怎麽做?

壽司醋的做法:

白醋:600cc,砂糖:500克,鹽:80克 (生魚的情況下砂糖的量可適當減少)將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開,以免酸度減低。

壽司飯的做法:食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為壹杯米對壹杯水,若超過五杯米則減少最後壹杯水之1/5水量。

飯與壽司醋的比例:壹碗飯+壹湯匙壽司醋(壹杯米可煮二碗飯,依此比例。)

壽司飯與醋的攪拌時間

1.電飯鍋飯煮好約20~25分鐘。

2.壽司飯在攪拌時須力求均勻,否則置久後沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻後,須置於通風處或用電風扇吹冷。

壽司飯:將調制好的壽司醋加入,輕輕攪拌均勻,放置。

壽司飯的保存法

壽司飯若有剩余,可用二條幹凈濕布蓋住即可,接觸飯面之濕布不可太濕,略濕即可。

最簡單的做法

1、熟米飯(1碗為例)若幹,蒸米飯的時候註意控制時間,太久了米飯就很硬,不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米,三種米摻在壹起做會比較正宗的說。

2、紫菜(1片)那種薄的,壹片壹片的,不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~

3、雞蛋(2個) 攤成蛋皮,切長條。

4、胡蘿蔔、黃瓜各1長條。

5、輔料肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選壹樣或幾樣,妳也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松,其它能切的要切成條啊。

6、佐料:白糖、白醋、鹽少許,喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什麽的。

開工:

1、在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量,然後攪拌均勻,放在壹邊晾著。懶人可跳過此步。

2、蛋打散後,入平底鍋中煎成蛋皮後,切成長方型,再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這壹步。

3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。懶人和無設備者還是可跳過這壹步。 ps:烘過的紫菜包晾涼的米飯,直接就包的米飯只要晾壹會兒,不太燙就行。

4、鋪開紫菜,把米飯倒在上面,用勺子弄扁,貼在紫菜上面,然後鋪上壹條壹條的喜歡吃的蔬菜和肉類,再把紫菜卷起來。壹定要卷緊(最好有壽司竹簾)。

5、打開時用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬,推薦配合綠芥末和日本醬油吃。

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