1,痛風患者不能吃
痛風患者不能吃。因為豆類中嘌呤含量高,會形成尿酸代謝紊亂,尿酸沈積在骨關節上,形成痛風。痛風患者吃了會形成痛風。體內濕氣較重時少吃。就算吃,也要和紅小豆、薏米壹起吃,可以中和濕氣。
2、腎病患者不宜食用。
黑豆雖然有補腎的作用,但是腎病嚴重的人不適合吃黑豆,因為黑豆不容易消化。如果腎病嚴重的人吃黑豆,會增加腎臟的負擔,所以腎病嚴重的人不適合吃黑豆。
3.孩子不要多吃。
兒童不宜多吃,但黑豆適合體質虛弱的人和盜汗自汗的兒童,尤其是發燒後出疹者。
黑豆的功效與作用
1.高蛋白低熱量:黑豆的蛋白質含量高達36%至40%,相當於肉類的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍。黑豆富含十八種氨基酸,尤其是八種必需氨基酸,高於FDA規定的高級蛋白質標準。黑豆含油19%,其中不飽和脂肪酸占80%,吸收率高達95%。它們除了滿足人體對脂肪的需求外,還具有降低血液膽固醇的功能。膽固醇是很多老年病的罪魁禍首,而黑豆不含膽固醇,只有壹種植物甾醇,可以抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液中的膽固醇含量。對老年人來說,可以軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,尤其對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年病有很好的療效。
二、增強活力和能量:根據中醫理論。豆類是腎之谷,所以黑豆有很多補腎的作用。人的衰老往往閃現於腎臟的功能。為了延年益壽,防老抗衰,增強活力和精力,首先要補腎。在中醫中,黑豆入藥,而大豆不入藥,這就凸顯了黑豆不同於大豆的特殊祛病保健功能。
三、防止大腦老化:黑豆中含有約2%的蛋黃,可健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有壹種物質,可以改善和加強腦細胞的功能。黑豆富含微量元素。每100克黑豆含鈣370毫克,磷577毫克,鐵12毫克。鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等其他元素也不低。這些元素可以滿足大腦的需求,延緩大腦的衰老。它可以降低血液粘度,保持身體功能完整。
四、美容養顏:古代許多重要的藥典都記載黑豆可以美容、明目、烏發,使皮膚白嫩;宋代文學家蘇東坡曾描寫過宋朝都城皇宮內外少男少女吃黑豆美容的場景。古代著名的美容藥七寶杜梅丹,主要成分是黑豆。黑豆為什麽有助於美容養顏?因為黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素,維生素E的含量比肉類高五到七倍,維生素E是人類發現的保持年輕健康、延年益壽的最佳物質。