1，壹小塊豆腐，切成丁。
2.把鍋裏的水燒開，把豆腐放進去，把水燒開，等水燒開了，撈出放入冷水中晾幹。
3.將青蔥切細。
4.將幹豆腐丁晾幹。
5.豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上蔥花燒熱油，加入胡椒粉粒炒香。
6、將洋蔥豆腐放入盤中，用勺子將花椒油澆在表面。
豆腐拌蔥的壹般做法
將豆腐和蔥混合的方法1
1，準備食材。將小蔥的壞葉去掉，用清水洗幾次。
2.將蔥切成小洋蔥段。
3.鍋裏放入小蔥和豆腐，再放入2勺醬油拌勻。
4.攪拌均勻。
5.取壹片寬洋蔥葉，從中間分開，卷成筒狀。
6.加入混合豆腐，點壹些醬油在上面。
7.撕點洋蔥絲放邊上點綴。
將豆腐和蔥混合的方法2
1.將豆腐放入鍋中蒸熟，取出放涼。
2.切蔥。
3.將豆腐切成小塊。
4.加入美味的醬油。
5.加入蠔油，拌勻。
將豆腐和蔥混合的方法3
1，準備豆腐和小蔥。
2.小蔥洗凈，切塊備用。
3.將豆腐切成大塊。
4.放入蒸鍋蒸5分鐘。
5.用勺子將微冷的豆腐碾碎。
6.加入蔥花、鹽、雞精拌勻。
7.倒入香油。
攪拌均勻即可食用。
蔥豆腐的由來
豆腐的起源，素有“國菜”之稱，田於和老人在《解庵隨筆》中有記載:“相傳為漢淮南王劉安所制，名曰“”，又名“”。宋代大詩人陸遊在《山居圖》中寫道:“壓犁以柔勝酥。”蘇東坡曾寫詩:“煮豆奶油酥。“淮南王劉安，是漢高祖的孫子。所謂“壹人得道，雞犬升天”就是他的遺訓。這人不問政事，信道教，善修行，想長生不老。他召集了壹群魔術師來嘗試壹種靈丹妙藥，但是他得到的不是煉金術，而是豆腐。結果後來世界把豆腐的專利權掛在了他身上。後來，“李奇”改名為“豆腐”，更貼近生活。但明代學者孫大牙認為“豆腐”不雅、庸俗，曾將其改名為“發酵乳”。他還為此寫了壹首詩，非常精彩地描寫了豆腐制作的艱辛:“來到南山，妳就會幸福。”“轉身壹磨，漿糊就倒進盆裏了。結果忘了“代儒”這個名字，詩倒著傳了下來。