什麽？他們討厭熏鹹肉？熏肉這麽好吃的東西怎麽會不喜歡熏肉呢？熏肉色、香、味俱佳。我看圖片的時候總會吞口水。如果我很久不吃它，我會非常想念它。當然最好是純枝抽的。可能北方人不喜歡，因為吃那種不純的臘肉。看這張圖！
把熏好的臘肉切成這樣的片，用壹點自制的泡椒炒壹下，再加點姜、蔥、蒜苗。味道簡直太美了。壹般有臘肉的時候我是絕對不會吃鮮肉的。對我來說，世界上最好吃的肉是培根，沒有之壹。記得小時候在家裏會把年竹殺了，然後全部做成熏肉。做熏臘肉最好的木材，我們那叫青杠。熏肉味道純正，不易腐壞。那時候我們看著掛著的臘肉就喜歡伸手直接撕，因為短的地方熏久了，感覺就像煮熟了壹樣。我們邊燒培根邊吃，聊著聊著就錯過了。
每個地方的人都有不同的口味。對於南方人來說，很多人無法接受北方人愛吃大蔥的習慣。我不知道大蔥對他們來說有多好吃，但對我來說，他們真的吃不了，還是生的。他們就是壹手拿饅頭，壹手拿大蔥，不管有沒有醬。實在想不出到底在哪邊好吃。是他們懶得做飯嗎？還是這種大蔥配饅頭有什麽特別的營養價值，所以就算難吃也要忍著？又或許他們和我們壹樣，覺得臘肉最好吃，也覺得大蔥在我們心裏和臘肉壹樣好吃？我相信方人也也有愛吃大蔥的人，但是極少數，絕對沒有北方人那麽愛玩大蔥。北方應該也有喜歡臘肉的朋友，但是應該也喜歡臘肉的不多。
？為什麽不結合北方的大蔥，把我們的臘肉炒到南方呢？這很快會完美嗎？嘻嘻~ ~不管怎樣，臘肉都是我永遠愛吃，百吃不厭的家鄉美味。只要是正宗的臘肉，不管做成鹹的還是甜的，我都不會拒絕。相反，超市賣的熏肉不正宗，所以我從來不在超市買熏肉。我買過壹次，因為太想吃了。結果我拿回去打開了。真的是瞬間沒了胃口。完全不是這樣的。不管他說是哪裏來的，超市的臘肉都沒有我們家鄉的好吃，還是我們家鄉做的正宗。切壹小塊放鍋裏看肥肉。
我覺得大部分北方人不喜歡煙熏臘肉的原因大概和飲食習慣有關。我覺得大部分北方人飲食清淡，所以口味太淡，接受不了煙熏臘肉的口感和味道！