雞蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大蔥5克、鹽3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克做法：
番茄炒蛋
1、蛋打勻，放壹點鹽，壹點水，或是壹點酒。這樣炒出來會很嫩的；
番茄炒蛋
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，壹定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋；
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流失。最好放盤裏切，這樣壹來，汁不會太多流走；
4、熱鍋，放壹點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
番茄 250克 雞蛋 200克調料：植物油 30克 鹽 4克 料酒 10克
制作工藝
1. 番茄用開水泡壹下，去皮，用刀切開，凈籽，再切成丁，放在碗內待用;
2. 將雞蛋打入碗中，用筷子打勻，再放鹽1.5克和料酒攪和;
3. 鍋燒熱，放入油，即把番茄投入鍋內，炒2分鐘，加鹽2克炒和，隨即把蛋倒入翻炒，再加湯50毫升燒1分鐘即好。
1. 準備西紅柿壹個，切成小塊。 雞蛋四個，攪拌好。
2. 鍋內放入適量油，待鍋內油變熱之後打入攪好的雞蛋。炒熟，裝盤。
3. 鍋內再加少許油，將切好的西紅柿倒入鍋內，炒出番茄汁。 我用的是菜籽油，色相不是很好。
4. 將盤子裏的雞蛋倒入鍋中，加入少許食鹽，繼續翻炒均勻。盛出裝盤即可。
番茄 雞蛋 油 糖 鹽 做法
1. 雞蛋打勻，番茄洗幹凈切塊。
2. 油鍋加熱，小火。趁油還沒有特別熱的時候把雞蛋倒進去，不停的翻炒。
3. 加入番茄翻炒，加壹少量水。悶1分鐘左右
4. 加入適量的糖和鹽
5. 看到番茄變軟以後，差不多就可以出鍋了
材料豆渣 約250克 番茄 壹個 姜黃 半大匙 鹽 適量
做法1. 豆漿機過濾出來的豆渣，約230克-260，因為每個人過濾出來的含水量不同所以不必太糾結分量問題。加半大匙姜黃粉加適量鹽拌勻後，入烤箱開底火最大烘烤（主要是把水分烘幹壹點）
2. 烘豆渣的同時，番茄切塊(不嫌麻煩可先劃十字熱水焯燙去皮）入油鍋煸炒，加適量鹽然後出鍋。
3. 豆渣烘差不多從烤箱拿出來放在番茄旁邊即可。沒有烤箱的話豆渣在不粘鍋裏翻炒也是可以的，豆渣本來就是熟的，主要是為了去水分