南瓜子皮雖然沒有副作用，但是肯定不容易消化，可能會損傷消化道。最好不要帶皮吃，有些過敏的人不能吃南瓜子。而且有些過敏的人不能吃南瓜子。而且瓜子含有大量脂肪，但主要是不飽和脂肪酸。
2南瓜子有什麽好處？南瓜子富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，使葵花籽可以預防貧血等疾病。葵花籽是維生素b1和維生素E的良好來源，據說每天吃壹把葵花籽就能滿足人體壹天所需的維生素E。對平靜情緒，防止細胞老化，預防成人病有好處。還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓、神經衰弱有壹定的預防作用。南瓜子含有維生素E、C、A等抗氧化劑，能控制體內自由基，保護人體免疫系統。抗氧化劑顯然是近年來美容界的熱門人物。
3為什麽需要抗氧化因為紫外線穿透皮膚後會產生有害的自由基，破壞皮膚彈性纖維，刺激黑色素細胞增加分泌，從而導致皮膚幹燥松弛，加速衰老。所以需要補充抗氧化物質，幫助減少自由基的產生。目前常見的抗氧化物質有維生素C、維生素E等抗氧化營養素來抗衰老。很明顯，南瓜子中含有女性急需的抗氧化劑，可以很好的抑制體內自由基的生長，從而達到防止皮膚老化的效果。
4南瓜子的營養價值先說南瓜的藥用價值:據《滇南本草》記載，南瓜性溫，味甘，無毒，入脾胃，能潤肺益氣，化痰凝神，驅蟲解毒，治咳喘，治肺膿腫，治便秘，有利尿美容作用。《本草綱目》寫明“補中焦”。可用於治療慢性氣虛、脾胃虛弱、氣短、倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等疾病。
近年來，國內外醫學專家學者研究表明，食用南瓜可防治動脈硬化、高血壓、胃潰瘍、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、慢性咳嗽、水腫、腹水、排尿困難、習慣性流產、老年人燒燙傷等。南瓜本身還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。為了生下健康的寶寶，女性從育齡第壹天起就要做好充足的營養儲備，瓜子也是提高葉酸水平的“靈丹妙藥”。我國著名營養學家李瑞芬認為，每天吃壹把葵花籽(30粒左右)，對改善葉酸缺乏有很大幫助。