樂可雞翅蔡氏
雞翅、壹罐可樂、八角、姜、蔥、料酒
圖1可樂吃雞翅的最佳方式。
1.準備好所需材料。2.雞翅中間洗凈，用牙簽在雞翅上粘壹些小洞。3.將姜、蒜和蔥切碎。4.把雞翅放在盤子裏，然後加入姜、蒜和蔥。5.然後加鹽、生抽、老抽、料酒。6.手工腌制15分鐘。7.將食用油倒入鍋中，小火加熱。8.然後將腌制好的雞翅放入鍋中炸至。9.加入適量可樂煮至可樂和雞翅持平。10.用小火煨至湯變濃。小貼士可樂配雞翅的最佳吃法如圖2所示。
雞翅洗凈，放入蔥姜水中焯壹下，撈出，瀝幹。味道很重。在雞翅上切個小口，更入味。
鍋裏熱壹點油。喜歡辣的可以適當放點辣椒，再加雞翅。
當雞翅的顏色略呈棕色時，將可樂倒入雞翅中。
4加入醬油、大料、蔥、姜片，大火燒開後轉小火。湯濃了之後就可以煮了。
可樂雞翅制作小貼士
雞翅不需要切也不需要腌制。不需要加入料酒之類的調料去腥。鮮雞本身的味道壹點都不腥。加上可樂煮了也不會有味道。
按照我圖的用量，這個味道微甜！如果怕太甜，建議減少用量，也就是不用溢出雞翅整個高度，最多差不多壹半，但是要勤翻。浮沫還是要撈的。
瀝幹水分，做的好吃~
Ps:有同學反應雞翅有腥味。也許是因為妳對肉的腥味敏感，接受不了肉的原味，所以不想撓雞翅，想嘗嘗？拿把刀從關節處沿著骨頭使勁刺！放入姜和料酒腌制後再炒。
還有，壹定要撈泡沫！！！浮沫有腥味！！！如果妳再也接受不了！做菜的時候請加點姜！
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