如何在家吃韓國烤肉；
材料:五花肉600g，雪花牛肉300g，香菇8-10，蝦仁300g，串辣椒約15，生菜若幹(推薦紫葉生菜)，黃瓜1，紫蘇子葉若幹，小蔥壹把，蒜1，韓式米醬。
步驟:
1.準備壹個可以漏油的燒烤盤。壹些燒烤鍋漏油到下面的槽(巖石谷)裏。我用的這個韓式烤肉鍋，旁邊漏油。剪個罐頭接住就行了，用完就扔掉。
2.五花肉洗凈，用廚房紙擦幹。切成1 cm寬的條狀；
3.牛肉自然解凍待用；
4.黃瓜切片，只為了解它油膩生吃；
5.將蘑菇去柄，洗凈晾幹備用。
6.金針菇、平菇、杏鮑菇都可以用來烤，看個人口味；
7.蝦去頭回蝦線，先撒上自己喜歡的調料。
8.烤五花肉:熱鍋，五花肉鋪好，大火烤至兩面金黃，切成小塊；
9.烤五花肉的時候，在鍋邊放壹圈蘑菇，口朝上。五花肉油的口蘑會很香，不用多刷油。烤壹會兒，蘑菇就會出水，絕對好吃，壹定要小心拿起來喝；
10.烤完壹圈五花肉，用廚房紙擦拭烤盤。烤牛肉，每邊最多壹分鐘；
11.蝦可以烤在五花肉中間。用適量的油刷底；
烹飪技巧:
1.很多廚友覺得牛肉很好烤，其實不是那種肉。烤的時候最好吃的是雪牛，肥肥的雪紋分布在瘦肉中間。這種肉買新鮮的可能不便宜，但是對比韓牛館和牛館的價格，確實實惠；
2.壹定要晾幹不然烤的時候會漏油；
3.皮烤後有特殊氣味，不習慣的人可以直接剝皮再切；
4.這道菜全是肉包:紫葉生菜有點苦，不然普通大葉生菜或者圓生菜都行；紫蘇的子葉有壹種獨特的香味，很受喜歡的人的喜愛。青蔥洗凈，切成6厘米長的段；大蒜去皮，切成薄片；
5.燒烤醬的制作:將線椒去頭尾，分成兩半去掉核和籽，切塊。用5-6湯匙米醬，拌入辣椒絲，加入少許蜂蜜、香油、白芝麻拌勻(重口味可加少許蒜)；
6.調料:五花肉配燒烤醬。取壹片菜葉，放入1-2片五花肉，適量烤肉醬，1片香蔥，1片蒜，包成壹個包，壹口吃掉；所有的蘑菇都浸在現磨的胡椒粉和鹽裏；牛肉也蘸胡椒粉和鹽，最簡單的調料；蝦本身調味後可以直接食用。