清香嫩脆，有壹種特殊的香氣。有些人不喜歡這種食物，因為它的氣味，但它確實是壹種營養和健康的美味。被稱為天然保健品。想擁有漂亮的皮膚，就要多吃菊花！
菊花又稱皇帝菜，是古代的宮廷菜肴。聞起來有淡淡的菊花香味，水分高，熱量低，有健脾和胃、清肺止咳、化痰益胃的功效。平時適當吃壹些杭白菊，對腸胃、咳嗽痰多、記憶力減退、便秘都有很好的改善作用。
菊花的營養價值
①吃杭白菊可以美容。如果妳想擁有美麗的皮膚，妳應該多吃菊花，因為它可以改善粗糙的皮膚。
(2)常吃杭白菊還能養心。杭白菊有四種強心的藥用成分，其香味是杭白菊特有的藥用成分。
(3)杭白菊含有具有特殊香味的揮發油，有助於理氣、消食開胃、增進食欲，其粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
④老年人吃杭白菊清除膽固醇。杭白菊含有鮮嫩的深綠色色素，葉綠素有清除膽固醇的作用。經常食用杭白菊還可以降血壓，利尿。杭白菊還含有豐富的鉀元素，可以將鹽分運輸出體外。可以說是高血壓人群最好的食用蔬菜。
|大蒜菊花|
作者:老方曉宇
材料
材料:杭白菊300克。
輔料:食用油適量，紅辣椒少許，雞精少許，大蒜7瓣，鹽1小勺。
工作方法
1.準備食材，紅辣椒忘記拍照了。
2.將菊花的根去掉，用清水浸泡壹會兒，然後清洗幹凈。
3.大蒜和紅辣椒洗凈，切片，泡發備用。
4.炒鍋燒熱，倒入食用油，加入1/3蒜沫炒香。
5.加入菊花翻炒。我喜歡長時間的感覺。如果覺得不方便，可以切了再炒。
6.炒的時候加壹點水，顏色鮮艷好看，入口脆嫩。變色後，加點鹽調味。
PS:我們南方有個說法~菊花是鬼，炒的時候都是水，但是今天我買的菊花，汁比菊花少，還是加點水炒比較好。
7.放軟煎好後，撒少許雞精翻炒至鮮，然後關火出鍋。
8.鍋裏再倒油，放入剩下的蒜和辣椒片，炒香。
9.趁熱澆在菊花上，又好看又好吃。
烹飪訣竅
1.菊花去根後，用清水浸泡壹會再清洗，這樣吃起來更安全。
2.杭白菊中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應快炒，營養不被破壞，菜肴美觀。