冷凍海參的保質期是多久？
保質期壹個月左右。對於已經發育好的海參，可以再次冷凍，但海參的保存時間會縮短，食用口感和營養價值也會降低，壹般可以保存壹個月左右。
幹海參在保存的時候，壹般來說可以放在冰櫃裏保存2-3年。冷凍和冷藏都可以保鮮，都可以在壹定程度上抑制細菌等微生物的生長，有助於食品保鮮；只有冷藏適合短期保存，但細菌等有害物質還是會長時間生長，而冷凍適合幹海參長期保存，但口感和營養會較差。另外，海參也可以直接存放在幹燥通風的地方，幹海參也可以很好的保存。
哪些人不宜吃海參？
1，孩子壹般不宜多吃海參。
2.高尿酸血癥患者不容易長期吃海參。
3、感冒腹瀉患者，最好暫時不要吃海參。
4.對蛋白質過敏的人不容易多吃海參。
5、感冒發燒的人不宜食用。
6、脾胃虛弱者不吃，但可以選擇性服用海參保健食品。
7、海參潤澤五臟，生津利濕，脾胃濕重，咳嗽多痰，舌苔厚膩者不宜食用。
8.痛風急性發作的患者，海鮮中含有不同量的嘌呤。如果痛風發作時體內血尿酸比較高，建議不要吃海參。
海參的功效和作用
1，預防心血管疾病
海參中含有豐富的褐藻糖膠，具有降血脂、抑制凝血的作用。醫學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人長期堅持食用海參，對緩解癥狀和治療有非常好的效果。所以海參是三高患者的最佳食物。
2、大腦、智力、壽命
海參含有18種氨基酸、膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂甙、硫酸軟骨素、多肽、維生素和微量元素，是我們人體所必需的，所以海參是我們生命的防腐劑。
3、活血養血，促進鈣的吸收
海參所含的角蛋白能促進紅骨髓造血，有效改善貧血癥狀；還含有天然活性鈣，補鈣效果是其他食物無法比擬的。
4.促進傷口愈合
海參中含有大量的精氨酸，可以促進機體細胞的再生和受損機體的修復，對受損機體的修復有非常好的效果，可以明顯縮短康復時間。是外科病人的最佳滋補品。
4.增強人體免疫力
硒是抗惡性流感、延緩衰老、防治腫瘤的重要元素。海參皂苷能抑制腫瘤，提高細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移。長期吃海參，會發現不容易感冒生病。海參已被廣泛用於良惡性腫瘤患者的食療和治療。
5.美麗美麗
海參所含的膠原蛋白可以和龜板膠、阿膠、鹿角膠這些中藥相媲美。不僅能生血養血，延緩身體衰老，還能使皮膚柔嫩，減少皺紋，減少和消除面部色斑，使皮膚看起來細膩有光澤。吃海參不會長胖，男女皆宜。