165438+10月初(立冬後)開始采花，只花了10天左右就走完了花季。第壹次摘的花是質量好的第壹輪花；3 ~ 5天後，第二輪花的品質略遜於第壹輪花。花要壹朵壹朵摘。不要撫摸它們，不要撒花瓣，不要帶花和碎葉。菊花采摘
蒸綠
采下來的花要在竹匾裏攤放20個小時左右，讓水分流失壹部分，花稍微枯萎，第二天就開始蒸。
蒸青需要的工具:1直徑約66cm的鐵鍋；；有1個凸起的鍋蓋，鍋蓋高度不小於50cm；1木三腳架，高約55cm，分5格；竹簾10，直徑約35厘米，高5 ~ 6厘米。
灌花蒸花:鍋內放入5公斤左右的水，大火燒開，每次蒸花5屏，每屏放400克輕枯菊花，將5屏花分別放入此蒸架的格子內，蓋上鍋蓋，大火燒開水，蒸5分鐘左右，去掉鍋蓋，去掉蒸屏，蒸好的花已粘合成餅，倒在室外的窗簾上，逐漸晾幹。如果連續下雨，還得在烘幹籠裏用炭火烘幹，但產品香氣低，質量差，有炭味。成品含水率為12% 2%，陽光太幹燥花瓣容易折斷；靈敏度不足，當水分含量接近18%時，存放數天後會產生黑黴和爛心，成為次品。【編輯本段】杭白菊-生產問題杭白菊1。把…弄幹
花中所含的芳香油都是低沸點化合物，最高幹燥溫度為50℃。如果提高烘幹溫度，人像會越來越低。幹燥溫度達到70℃時，花香就會揮發耗盡，幹菊花就成了沒有飲用價值的花渣。但花的含水率在80%以上，蒸後含水率90%。在50℃的溫度下，在如此高的含水量下幹花是不現實的。因此，杭白菊的幹燥依賴於天光幹燥。
采用新技術
花用微波固定，然後烘幹。香味好，花不粘在壹起，外觀更好。但是壹臺15kw的微波爐每小時只能殺死10kg的花，太貴了，花農接受不了。如果妳使用滾筒或罐子來固定酶，花瓣會像大豆壹樣帶著雄蕊卷曲起來。如果用蒸制機做綠茶，蒸出來的花會粘在壹起，在太陽下曬幹也是個大問題；如果在烘幹房烘幹磚茶，操作繁瑣，不如簡單方便的烘幹。總之，菊花的機械化生產是目前值得研究的難題。
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