香菇燉雞是家常菜。我堅信有很多盆友喜歡。這道家常菜不僅好吃，而且營養豐富。想學習這道家常菜的盆友，需要掌握香菇燉雞的相關做法。那麽香菇燉雞有哪些做法呢？
練習1
原料:雞翅500g，木耳400g，八角5個，大蒜5個，姜片8片，米酒5大勺，醬油2大勺，麻油1大勺，鹽2大勺，白胡椒1大勺，白糖適量。
練習:
1.將雞翅切成小塊，然後將鹵汁混合攪拌，再將加了黑胡椒的雞塊放入鹵汁中，攪拌均勻，腌制2小時以上。
2.姜蒜切成壹片，木耳對半切開備用。
3.鍋內放入適量油，放入姜片、蒜、八角炒出香味，然後轉小火炒雞塊。
4、炒至雞胸肉接近，加少量水，不必過雞胸肉，大火。
5.大火燒開後，小火燉5分鐘，然後加入木耳、醬油、糖、白胡椒粉。蓋上蓋子，小火燉30-40分鐘，直到汁液差不多熟了。
練習2
原料:木耳50g，雞胸肉300g，食用鹽適量，生姜1片，黃酒適量，醬油適量，高良姜5片。
練習:
1，真菌用鹽水浸泡30分鐘。
2.雞胸肉切壹小塊備用。
3.鍋裏加油，用黑胡椒炒雞肉，三分鐘後加入兩大勺米酒、壹大勺醬油和壹小塊姜。翻炒至香。
4.翻炒壹會兒，再放入平菇翻炒。
5.翻炒三到五分鐘，然後放入水中，直到黑胡椒雞塊被吞下。加入適量的鹽和高良姜。大火燒開後，小火煨15分鐘。肉熟了，放雞精火裏收汁。
練習3
原料:雞胸肉300克、平菇60克、食用鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、食用調和油、高良姜。
練習:
1，雞肉切碎，洗凈；選擇平菇，洗凈備用；將蔥、姜、蒜切段，準備好調料。
2.首先用黑胡椒把雞肉焯壹下，去掉裏面的血沫。
3.鍋裏加點油，放入老紅糖，煸炒湯汁，倒入炒好的雞丁和蔥姜蒜調料，煸炒，然後加水，小火燉。
4.雞胸肉快出來的時候，倒入洗好的平菇，燉15分鐘，壹鍋熱騰騰的香菇燉雞就好了。