鮮奶油350克
鹽(根據妳自己的喜好或多或少調整)2-3g
糖22g
碎奧利奧餅幹(隨妳喜歡增減)30g。
Ganesh是用來噴面的(6寸的噴壹次就用了，還會剩壹點)。
法弗納55%巧克力25克
奶油25g
奧利奧鹹奶油蛋糕怎麽做？
把攪打好的奶油和糖、鹽壹起攪拌到七點。不要打得太厲害，因為餅幹會吸水。現在打得太多，以後就很難把面霜擦掉了。
加入奧利奧餅幹屑至1，打蛋器轉幾圈後用刮刀攪拌均勻。
準備三塊切好的奇峰蛋糕片，開始抹面。如果想口味豐富，可以在中間加入法夫納可可脆珠或者奧利奧餅幹或者可可脆片，大家可以自己玩。
將Ganesh的成分壹起融化在水中，在仍有粘稠的流動性時，放入紙袋中。切壹個小口，慢慢擠在蛋糕邊緣。太熱時不要淋浴，會融化蛋糕。這種狀態只能自己調整，因為用的巧克力不壹樣，室溫不壹樣，隨時都可能不壹樣。我自己做的面，有時候細壹點，有時候粗壹點。我無法解釋壹個準確的狀態，有些東西真的需要自己去理解。
淋上Ganesh後，撒上適當的薯片，中間插上奧利奧，放上巧克力爆米花等休閑裝飾。這是非常隨機的。不要像我壹樣。每個人都很無聊。哈哈。
技巧
事實上，最難控制的是甘尼什的流動速度。我來分享壹下我的經歷。
1，建議用質量好的巧克力烘焙。我從來沒拿巧克力當零食，和烘焙不壹樣。
2.攪打奶油的量隨著可可含量的變化而變化。舉個例子，如果我用可可含量50-55%的巧克力，那麽鮮奶油和鮮奶油的比例是1: 1。如果我用的是60%以上的淡奶油，那就要適當增加淡奶油的用量，否則Ganesh會太稠而不流動。如果我用40%左右的牛奶巧克力，可可含量會增加，否則會過高。
3，流動性合適的狀態試幾次就知道了。有人喜歡粗壹點，有人喜歡細壹點。