健康平衡:飲食結構應包括各種營養素,如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和纖維。合理平衡各種營養素的攝入,保證身體獲得全面的營養。
碳水化合物:應占膳食總能量的50%至60%。選擇優質的碳水化合物,如粗糧、雜糧、蔬菜和水果,避免攝入過多的高糖飲料和高糖食物。
蛋白質:適當攝入優質蛋白質,如瘦肉、魚、蛋及乳制品、豆類、堅果等。保證蛋白質的來源豐富多樣,讓身體獲得必需氨基酸。
脂肪:飲食中的脂肪應主要是壹定量的不飽和脂肪酸,如植物油、魚油、堅果等。限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入,以減少對心血管健康的不利影響。
維生素和礦物質:合理攝入各種維生素和礦物質,包括鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素C等。多吃新鮮水果、蔬菜、全谷物和牛奶,保證維生素和礦物質攝入充足。
纖維:通過食用足夠的蔬菜、水果和全谷物,增加膳食纖維的攝入,促進消化道健康,預防便秘等相關疾病。
飲食多樣化:日常飲食中註意食物的多樣性,既能滿足身體所需的各種營養,又能增加飲食的趣味性,提高食欲。
控制鹽和糖的攝入:鹽和糖攝入過多容易導致高血壓和慢性病。減少食物中鹽和糖的添加量,加強對鹹酸食物的選擇和對含糖量高的食物的限制。
選擇餐點的註意事項
1.減少加工食品的攝入:過量攝入加工食品容易導致鹽、糖、反式脂肪酸等有害物質的過量攝入。應優先選擇新鮮和天然食物,減少加工食品的攝入。
2.增加植物性食物的比例:在飲食中增加蔬菜、水果、全谷物、豆類等植物性食物的比例,有助於降低患慢性病的風險。這些食物富含纖維、維生素和礦物質,可以提供更多的營養。
3.個性化飲食:不同人群在年齡、性別、體質等方面存在差異,有不同的營養需求。為了滿足個體的營養需求,應根據個體情況個別調整膳食結構。