鯊魚
發胖
1
哪八種人不宜吃巴沙魚？
1.巴沙魚屬於水產品，對魚、海鮮等水產品過敏的人不宜食用。
2.巴沙魚屬於毛發，所以不適合風寒、發燒、紅斑狼瘡、慢性病患者食用。
3.巴沙魚屬於高嘌呤食物，痛風和高尿酸血癥患者不宜食用巴沙魚，以免加重癥狀或誘發痛風。
4.巴沙魚富含蛋白質，蛋白質的代謝需要肝腎的參與。吃多了會加重肝腎負擔，所以腎炎、腎衰竭、肝炎的人要慎吃巴沙魚。
5.巴沙魚含有較多的脂肪成分，患有高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等的人。，每天應該盡量少吃巴沙魚。
6.巴沙魚是高蛋白食物，對蛋白質過敏的人要少吃。
7.巴沙魚中蛋白質含量很高，但如果只是吃柿子、山楂、大棗等高鞣酸的食物，註意不要吃巴沙魚。單寧酸易與蛋白質反應形成不易消化的絡合物，可能會降低食物營養，還可能引起腸胃不適。
8.巴沙魚的鈣含量也很豐富，所以要多吃草酸含量高的食物，如菠菜、莧菜等，避免吃巴沙魚，以免形成草酸鈣沈澱，增加得結石病的機會。
2
吃巴沙魚會胖嗎？
適量吃巴沙魚不會導致肥胖。
巴沙魚的熱量為134大卡/100g，巴沙魚是壹種高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的食物，飽腹感很強，是想減肥的人的理想食物。但發胖壹般是因為吃得太多導致熱量攝入過多。所以，想要避免發胖，吃巴沙魚的時候壹定要控制食用量，不要吃太多。
三
超市裏能吃到冷凍巴沙魚嗎？
超市的冷凍巴沙魚可以吃，但是寶寶最好少吃。
超市裏的凍巴沙魚壹般都是越南進口的，在市面上價格相對便宜。大部分出口的時候都是以凍魚片的形式銷售。而越南出口的魚片，其實是經過藥物處理的，包括多聚磷酸鹽、碳酸鹽、檸檬酸鹽等食品添加劑。磷酸鹽在水產食品加工中作為保水劑被廣泛使用，壹般不要攝入過多是無害的。這些藥物浸泡後，魚的含水量變高，質地更有彈性。這些食品添加劑都在使用範圍內，成年人可以放心食用，但不適合剛添加輔食的寶寶。
四
巴沙魚的最佳吃法
1.將粉、料酒、蛋清分別倒入芭莎魚片中，用筷子將食材攪拌均勻，腌制30分鐘。
2.燒熱鍋，倒入食用油。油燒開後，放入花椒、姜、蔥、蒜、胡椒粉。
3.將調料充分攪拌均勻，然後加入酸菜和適量的水，再倒入巴沙魚片。煮好後關火靜置。