方法1:
1，選擇購買10斤左右的熟橘子，選擇外皮完整不爛的，用兩三刀將橘子去皮；
2、將去皮後的橘皮在陰涼處自然晾幹4-5小時，然後用水蒸熟；
3、將橘子皮陰幹後反剝，使內側得到陽光；
4.剝好的橘子皮在太陽下自然風幹，使其慢慢老化；
5.晾幹後，將橘子皮放在陰涼的地方，讓它通風。如果天氣潮濕，應先密封保存，以防受潮發黴。
6.等到第二年的5月~ 10，再將橘皮取出，繼續曬幹，然後放回陰涼處保存；
7.重復這個操作三年以上，就可以得到陳年的橘皮，也就是陳皮，好吃又香。
方法二:
1.選擇沒有青色的成熟橙子。在鹽水中浸泡壹會兒，用牙刷和牙膏刷上蠟的橙子，然後用水清洗幹凈；
2.將橙子洗凈晾幹水分，剝下橘子皮，放在通風向陽的地方徹底晾幹；
3.將幹桔皮放入蒸鍋，水燒開後蒸約10分鐘，將蒸好的桔皮再次晾幹；
4.同理，再蒸壹遍，曬兩遍。蒸出來的橘皮顏色會變，已經像陳皮了。
5、等橘皮完全幹透密封後，給它時間慢慢發酵，產生更多的藥用成分。
二、家庭陳皮的制作方法
方法1:
1.首先，我們應該準備壹些橘子。去皮後，用堿水浸泡果皮15分鐘，然後用清水沖洗掉堿水，堿水可以稀釋橘皮表面的農藥。
2.然後把洗好的橘子皮放在太陽下曬幹，讓橘子皮裏的水分充分蒸發。
3.在確認橘子皮中的水分已經完全幹燥後，妳可以將橘子皮裝罐密封。
4.寫下密封日期。密封壹年後，橘皮就會變成健康的陳皮。
方法二:
1，準備橙子。可以選擇大品種的橙子，這樣皮厚飽滿。剝掉橘子皮。我們只用橘子皮部分。
2.準備壹個小壹點的鍋。裝滿水，把橘子皮放在壹個小鍋裏。
3、開始煮橘皮，開小火煮至橘皮水沸騰。
4.把煮好的橘子皮曬幹。起初，橘子皮裏還有壹些水。直到橘子皮完全幹透。
5.陳皮在陽光下暴曬時，壹定要保證陳皮完全幹燥，不要留有水分，否則容易發黴。所以，在陽光特別好的時候，把陳皮拿出來，徹底晾幹。
6.陳皮在室外曬幹時，用水煮去汙垢。