特點:產於群山環抱的山區，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，具有較高的保健價值。經常飲用具有明目、利尿、降血脂、抗癌、防衰老等多種功效。
目前基本定型的龍井茶有兩種，兩種不同的風格，按新昌方言叫綠版和黃版。它們的主要區別在於對成品茶的外觀、色澤和香氣的不同追求:
青版——其主要特點是要求炒出來的茶葉色澤翠綠鮮嫩，香氣持久，滋味鮮甜，湯色翠綠明亮，葉底嫩滑如花。在炒制中，我們力求在不生草的情況下，使茶葉盡可能長的綠而香。也就是說“青而無綠氣”，炒出來的茶在色、香、味上各有特色。尤其是它的板栗香和水果香更明顯。
黃版——其主要特點是炒出來的茶葉黃多綠少。這種黃多綠的風格，據說是新昌大佛龍井茶在創作之初借鑒和復制的(當時西湖龍井茶的特點？未驗證。).這種茶的主要特點是香氣高，香味濃，即高的香氣更重，後續的栗果香氣更明顯。炒的時候主要是要防止高火可能造成的焦、苦，做到“黃而不焦”。
以上兩種茶品都是典型的顏色，中間的變化主要是炒制方法和炒制時間不同造成的，形成了不同的風格。目的是滿足不同消費者的不同需求和愛好，與茶葉品質、品種、產地、土壤、氣候、生長環境沒有因果關系。在“綠而無綠氣，黃而無焦味”的前提下，每壹種茶壹般都要符合大佛龍井茶:外形扁滑，尖厲。