美人蕉為美人蕉科美人蕉屬多年生球根花卉。原產美洲熱帶和亞熱帶地區，性喜高溫、濕潤；不耐寒，壹經霜打，地上莖葉均枯萎。怕幹燥，在溫暖地區無休眠現象，終年可生長。在我國長江流域以北地區，地下莖須於室內越冬，即在霜降前後，將植株地上部分剪除，再將根莖掘出，晾2～3天後，貯藏於室內花盆內，溫度保持在8℃左右，並用沙或土覆埋，置室內無陽光直射的地方，保持盆土微潮。長江以南地區地下莖冬季稍加覆蓋，可露地安全越冬。最適生長溫度22～25℃，但烈日暴曬容易灼傷葉片，影響開花。5～10℃時停止生長。溫度低於0℃時，會受到凍害。
美人蕉通常用塊莖繁殖，3月初將貯藏的美人蕉塊莖，每2～3個芽切成壹塊，於10～15℃的溫室中，埋在砂土裏，保持濕潤催芽，15天左右芽長到5厘米時，即可用培養土上盆催苗，到5月中旬撞盆進行露地種植。盆栽時可在長出3片葉時上盆，盆土用培養土，下放馬掌片。
培育新品種時，采用播種法繁殖。4月初用小銼把種皮銼破，註意不要碰傷胚芽，於溫水中浸泡1天，用素面砂土盆播，保持濕潤，於20～25℃的條件下，15～20天即可出芽。
露地栽植應深翻土地，穴底施基肥。基肥以腐熟的堆肥、廄肥並加適量過磷酸鈣為佳。基肥上覆土2～3厘米，栽植後再覆土10～20厘米。覆土深度視栽培目的而定，以觀花為目的可種淺些，若以繁殖為目的，應適當深些。發芽後逐漸增加澆水量，使其保持濕潤狀態。2～3片葉時植株進入花芽分化期，花芽分化時應多施追肥，若土壤貧瘠，過1個多月後再行第二次追肥，這樣可使地栽美人蕉長得較好。
盆栽美人蕉時宜選矮型品種，培養土壹般以腐葉土、菜園土、礱糠灰按1:1.5:0.5的比例，並加入少量豆餅、骨粉等肥料混合為好。盆栽於春季2～3月份進行。選取具有2～3個健壯芽的莖塊埋入盆土內，使芽尖露出盆土。澆透水，待長到第五片葉子時，每7～10天施1次肥，施肥後澆水。壹般每月施1次1%的硫酸亞鐵肥水，促使其莖稈健壯，葉片碧綠肥厚，花色鮮艷。開花階段停止施肥，將其放在涼爽的地方，以利延長花期。花謝後應及時將其莖枝從基部剪去，促使萌發新芽，長出花枝陸續開花。
美人蕉病害有花葉病，被害的美人蕉葉片上，產生黃綠相間的條斑，與葉脈平行。病害嚴重時，葉緣的黃色條紋相互連接。防治方法，可用40%樂果乳油1000倍液，或40%氧化樂果乳油1000倍液，或80%敵敵畏乳油1000倍液防治。美人蕉銹病用福美鋅、石硫合劑定期交替噴灑。美人蕉黑斑病可於發病時定期噴50%托布津500～800倍液，或65%代森鋅500倍液防治。蕉苞蟲是為害美人蕉的壹種害蟲，幼蟲卷葉成苞，食害葉片。為害嚴重時，葉苞累累，蕉葉殘缺，影響植株生長，降低觀賞價值。防治方法是噴90%敵百蟲800倍液，毒殺幼蟲。