配料:銀耳100克，小柄雪梨1。
材料:鮮百合1朵，冰糖2粒。
銀耳燉雪梨；
1.銀耳用水浸泡，然後撕成小朵。
2.將雪梨去皮，去梨核，切塊。
3.新鮮的白色被折成小花瓣。
4.將所有食材放入碗中，加入純凈水，蓋上蓋子，放入蒸鍋中隔水蒸。蒸鍋水燒開後，轉小火燉1~2小時。
5.待銀耳軟爛後，開蓋，再加入洗凈的百合、枸杞、冰糖、雪梨片、紅棗，蓋上蓋子繼續小火燉30分鐘左右。
6.當梨塊軟爛的時候。
成品圖紙:
友情提醒:
1，這種甜品如果用電飯鍋燉，更方便，更節能。
2、懶辦法，把半瓶開水和銀耳壹起燒壹晚上，第二天早上，直接倒進碗裏就是燉好的黏糊糊的銀耳湯。
銀耳怎麽煮到爛粘粘的？5個技巧
銀耳又稱黑木耳，營養價值非常高。很多朋友反映黑木耳經常很難煮。今天和大家分享五個煮黑木耳湯的小技巧，讓它更容易煮開。
如何將銀耳煮至爛粘？
煮銀耳之前，泡發的過程很重要。銀耳壹定要泡好，才能煮濃爛。買優質銀耳，冷水浸泡2小時以上，溫水1小時以上，浸泡後再處理洗去雜質。銀耳有些品種泡後會變很多，需要根據食用量來泡。
如何將銀耳煮至爛粘？
使用高壓鍋。銀耳可以煮的很快，水分不會減少，但是翻滾不夠，燉的時間不夠，所以如果想煮的濃壹點，燉的時間要夠。將泡好的黑木耳和水放入高壓鍋中，煮20-30分鐘，待氣壓釋放後再煮30分鐘左右，即可煮至粘稠狀。
黑木耳怎麽煮到爛粘粘的？技能3
使用電飯鍋或砂鍋。電飯鍋或者電砂鍋火力小，燉的時間長，完全可以把銀耳燉熟。燉足夠的時間讓它變得粘稠。將泡好的銀耳放入電飯鍋中，加入適量的水，直接燉4-5小時至粘稠。
如何烹飪銀耳粘技能四
用電飯鍋。銀耳煮熟了容易腐爛怎麽辦？電飯煲的火小，可以壹直燉，不會把水燒幹，所以燉的時間夠的話會粘粘的。將泡好的銀耳放入電飯鍋，再加壹點水，煮2-3個小時。小心不要弄幹水。