推薦橄欖蔬菜的四種獨特做法
橄欖沙拉
食材:準備橄欖心半斤左右，精鹽四克，味精四克，糖壹克，香油十五克。
練習:
先將準備好的橄欖根修剪成橄欖形，放入開水鍋中焯壹下，放在盤子裏晾幹，加鹽、味精、香油拌勻，晾涼，換刀，放在盤子裏擺放整齊。
特點:涼拌橄欖菜非常好吃，有開胃健脾的功效。
煮橄欖
做法:先準備壹些橄欖搗碎，去掉澀汁或煮熟後，在水中浸泡兩天。澀汁瀝幹後，在鍋裏用油和鹽反復翻炒，中間放入鹹菜葉(最好是老鹹菜葉)，文火煮幾個小時，就成了墨壹樣的黑橄欖。冷卻後放入壇中。這道菜油多了，對消化和開胃很有幫助。取壹些放在盤子裏佐餐就行了。註意不要把生水和罐子裏的水混在壹起，否則會發黴變質。
特點:水煮橄欖菜味道很香，有強身健體、開胃養胃的功效。
橄欖芥末
練習:
1，先準備適量的芥末、橄欖、食用油、醬油、鹽。將橄欖清洗幹凈，用清水浸泡並沖洗幹凈，過濾掉酸水。
2.選取腌制好的鹹菜，用刀剁碎，將橄欖和芥菜葉放入鐵鍋內，加入花生油和適量的鹽，用文火煮至近熟。加入剁碎的紅辣椒、大蒜、少許芝麻、花生仁等輔料，攪拌均勻，煮五分鐘左右即可。
功效:這道菜口感順滑爽口，能刺激食欲。
油炸橄欖
練習:
1，先準備適量的刀豆和橄欖菜，刀豆切成粒，炒熟。
2.將橄欖蔬菜切碎，拌入肉末，用油翻炒。
3、倒入刀豆，調味攪拌均勻。
特點:炒橄欖菜吃起來很香很好吃，可以健胃，促進消化。
如果妳平時喜歡吃橄欖類蔬菜，那麽妳可以選擇使用上述方法來制作橄欖類蔬菜。不僅可以做出非常好吃的橄欖蔬菜，還可以品嘗到獨特的風味，可以為身體健康提供壹定的幫助，因為橄欖蔬菜的營養價值比較高，經常食用有利於身體健康。沒吃過的朋友不妨壹試。