生姜可以直接泡開水喝。生姜泡水喝的好處有：
1、醒酒，將生姜水代替茶水飲用除了上述介紹的好處之外，也能夠促進身體之中的血液快速流通，所以具有壹定的解酒效果。除了直接服用生姜水之外，也可以在水中加入適量的蜂蜜，這樣蜂蜜能夠直接被身體所吸收，同時還可以緩解醉酒之後對身體所帶來的不適癥狀。
2、咽喉腫痛，將生姜水代替茶水以及漱口水，每天早晚各進行壹次。如果出現了咽喉瘙癢以及幹痛的情況，也可以將生姜水加入少量的食鹽代替茶水飲用，能夠有效的化解炎癥。
3、齲齒，每天早晚都用生姜水進行漱口，並且代替茶水飲用。這種方法能夠有效的保護牙齒，並且對於多種牙齒疾病都有很好的預防作用，特別是對於齲齒有著非常不錯的防治效果。
4、牙周炎，將生姜用開水進行沖泡，然後將生姜水清洗牙石部位，最後將生姜水代替茶水服用。
5、口腔潰瘍，將生姜用開水進行沖泡，然後代替茶水進行漱口以及食用，每天進行兩三次就可以了，大約三天左右的時間妳就可以看到口腔潰瘍的情況得到控制以及治療。
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生姜泡水喝的禁忌
1、肝病患者不能夠多吃生姜，因為生姜屬於辛辣並且具有刺激性的食物，生姜中所含有的姜辣素進入身體之後會導致肝病患者身體中的肝臟細胞出現變性甚至是壞死的情況，這都會加重肝臟受到感染的可能性。所以說，肝病患者吃生姜不僅不能夠令身體恢復健康，反而會加病情情不利於安全。
2、風熱感冒以及暑熱感冒患者不適合服用，生姜並沒有治療中暑的功效，並且對於風熱感冒也沒有任何的治療效果，所以生活中如果身體出現了這兩種疾病，最好不要將生姜泡水喝來治病。
3、陰虛患者禁止服用生姜，專家告訴我們，陰虛體質的患者千萬不能夠服用生姜，否則會加重身體的病情。由於生姜性溫，所以這類型的患者服用生姜之後會加重陰虛的癥狀。
4、生姜泡水喝的時間要註意，老話說得好：秋不食姜，夜不食姜。也就是說秋天最好不要吃生姜，同時晚上睡覺之前也不要吃生姜，避免身體出現意外。最好的吃生姜時間應該是在夏天，這個時候生姜的味道最好，同時對身體的保健作用也是最好的。
人民網-生姜泡水有什麽好處？這些人不能喝生姜泡水