其實如果妳去過新疆，真正吃過新疆正宗的切糕，壹般不會對切糕有這麽差的第壹印象。那個地方切蛋糕的材料是真的。每壹塊蛋糕都又重又甜。雖然價格不便宜，但絕對沒有賣壹小塊幾十萬那麽浮誇。
有兩種切蛋糕的方法。壹種切糕是用蒸熟的大米或糯米粉做的，中間加紅棗和紅豆餡，隔水蒸。吃之前用刀切壹小塊，吃起來軟糯香甜，在北方地區很受歡迎。很多北方城市都有這種從切糕演變而來的美食。
還有壹種新疆特色的切糕，來源於新疆維吾爾族的傳統美食。主要原料是堅果和糖漿。加工出來的切糕像壓縮幹糧壹樣固體，含糖量極高，細菌、病毒無法生長，可以長期保存。
另外，這種切糕添加了很多堅果，堅果含有營養成分，價格也比較貴，所以這種切糕價格高。當地人叫他“馬人糖”，壹般認為新疆喀什、和田的馬人糖才是正宗。在其他省份，馬人糖被切成小塊出售，所以它被稱為“切蛋糕”。
經過壹段時間的事件，切好的蛋糕從我們的視線中消失了。更大的壹個原因是切糕的名聲早就毀了(自然馬人糖在新疆也有賣)。中國有句古話“壹朝被蛇咬，十年怕井繩”。被切成餅後，每個人都會留下印象。
當時被兇殘的攤販逼著買了100元的切糕。有各種新聞報道，影響很壞。那時候誰也不願意關註買切糕的商販。即使切糕價格降了，也沒人敢買。誰曾預料到，當被問到時，他們是否會被迫購買？
切糕的味道其實並不符合大部分省市人的口味。它很甜，而且有很高的熱量。很多人買切糕就是為了嘗嘗鮮，覺得新鮮，沒吃過。嘗過之後覺得太甜了，久久不能吃，購買的沖動急劇下降。
然而，妳可能會抱怨切蛋糕。馬人糖作為新疆維吾爾族的傳統小吃，特別適合新疆好朋友的甜味。在當地街道上很容易找到賣馬人糖的小攤販，而且種類繁多，可以自由選擇。
最常見的是核桃仁馬人糖。核桃的營養價值不用多說，也是經典。馬人糖采用優質脆皮核桃仁，配合生雞蛋、藍莓幹、純天然玉米等優質原料，馬人糖的營養含量絕對是目前市面上絕大多數零食無法企及的。
因此，如果妳還有機會去新疆旅遊，妳可以買馬人糖果品嘗壹下。雖然在新疆，馬人糖的價格確實不便宜。由於偏重美食，做法復雜，需要大量人力，但價格不像國內小攤販那麽隨意。
大家的新疆朋友都很有禮貌體貼，還可以讓他們帶妳去買馬人糖果。嘗壹口馬人糖，我切蛋糕的壞毛病壹定會改的。