1.葡萄牙魚
2.帝王蟹(註:嚴格來說帝王蟹不算蟹)
3.大閘蟹
4.面包蟹
5.青蟹
6 .老虎蟹
7 .種子蟹
下面簡單介紹壹下:
1.葡萄牙魚
梭子蟹肉質細嫩潔白，富含蛋白質、脂肪和多種礦物質。冬季的梭子蟹最強壯，壹般重250克左右，最大可達500克。母蟹紅泥有蓋，口感極佳。梭子蟹可鮮吃，清蒸、煎或炒，或用豆瓣醬燉壹半，或用蟹炒做年糕、鹹菜、豆腐，是沿海地區居民餐桌上的常見菜肴。也可以腌制，即將新鮮的三疣梭子蟹浸泡在鹵水中，過幾天就可以吃了，俗稱“新風抓蟹”。過去，由於三疣梭子蟹產量高，漁民往往選擇糊滿的活蟹，將黃放入碗中，讓其在風吹日曬中凝固，成為“蟹黃餅”，風味極佳，但產量低，壹般人難以品嘗。
2.帝王蟹
帝王蟹又稱石蟹或巖蟹，即石蟹的甲殼類動物，並不是真正的蟹類，主要分布在寒冷的海域。因體型巨大而得名，被譽為“蟹中之王”。清蒸帝王蟹，香油阿拉斯加帝王蟹，蒜蓉阿拉斯加帝王蟹都很好吃！
3.大閘蟹
中華絨螯蟹是壹種經濟蟹，又稱河蟹、大閘蟹、清水蟹、大閘蟹。它是中國著名的食物。它的爪子用於覓食和抵禦敵人，手掌內外邊緣密密麻麻長滿絨毛，故名中華絨螯蟹。螃蟹含有較多的維生素A，對皮膚角質化有幫助。還可以為兒童佝僂病、老年人骨質疏松癥補鈣。太湖、陽澄湖、長蕩湖也有著名的大閘蟹。
4.面包蟹
面包蟹是壹種看起來像面包的蟹。不要覺得它可愛，但是壹個有兩斤重！但是，真的很重。除了蟹黃，面包蟹的蟹肉也很好吃。
5.青蟹
青蟹是中國珍貴的水產品之壹。它的肉味鮮美獨特，營養極其豐富。它被認為是宴會上的美味佳肴，具有很高的食用和藥用價值。尤其是交配後性腺發育成熟的母蟹(齊宏、高蟹)，有海中人參的美譽，是孕婦、老弱病殘的高級滋補品。蟹殼可以制成甲殼素，甲殼素是壹種用途廣泛的工業原料。
6 .老虎蟹
虎蟹最好產自澳大利亞。洗凈切塊，擦幹水分，放在盤子裏，用生粉包好。炒鍋放油燒熱，放入蟹塊，隔壹會兒撈出油，控油；炒辣椒醬、幹辣椒、炒大蒜、扇貝等。在炒鍋裏炒香，放入蟹塊翻炒片刻，蓋上炒鍋，中火烤3-4分鐘。其肉質飽滿鮮美，吃法與龍蝦相似。以上的湯或芝士最好吃，是臺灣省常見的宴會海鮮食材。
7 .種子蟹
種蟹是產於日本海域、俄羅斯符拉迪沃斯托克海域、朝鮮海灣海域等地的水下蟹。，壹般生活在1000米以下。成蟹種蟹壹般在0.2斤/蟹以上，外觀優雅，色淡綠，四肢不發達。板蟹和種蟹都是入秋後出海時肉質最飽滿，口感最好的。