豬肉燉粉條是東北地區冬天必不可少的壹道“硬菜”，味道香噴噴口感又軟糯的豬肉配上筋道滑嫩的粉條，多少在外工作的東北人就盼著回家吃上壹口，掃清壹年生活的疲憊。
但是最近有人說，粉條都是用食品膠的做的，吃了對身體不好，這是怎麽回事呢?
紅薯粉條的制作流程壹般是用紅薯粉末加水、加熱、調漿、調制、紅薯粉條成型及幹燥。在整個制作過程中，除了紅薯粉末與水，其實不需要添加別的物質。
我們說的食用膠，壹般是明膠，明膠是用動物的皮、骨、鱗等熬制出來的，是壹種國家允許添加的食品添加劑，在規定範圍內添加明膠的粉條，對人體是沒有什麽傷害的。
即便如此，粉條本來不需要添加明膠，全部用明膠做的其實是劣質粉條，而有壹些粉條確實是添加了明膠的，這些摻雜了明膠的粉條大部分都是以次充好，用其他木薯粉條、玉米粉條冒充紅薯粉條。
紅薯粉條比較受大家的歡迎，但紅薯粉的價格比木薯粉、玉米粉等高上幾倍，商家為了降低成本、提高利潤，壹般會用這些玉米粉、木薯粉加明膠來代替紅薯粉條。
另外，如果不良商家用的是工業用明膠或者明礬而不是食用明膠，這樣的粉條吃了是會影響健康的，還可能會導致中毒，這樣的粉條用火燒出來有塑料的臭味，正經的粉條燒出來是糧食的焦糊味。所以大家在購買粉條的時候要去正規靠譜的商家去購買。
大家在購買的時候也要註意分辨，壹個是販賣的場所是否合法正規，另壹個就是價格，太便宜低於10塊錢壹斤的肯定就不是正經的紅薯粉條了。
所以說，粉條即使加了食用膠，對身體也沒有什麽害處，是可以放心吃的。保險起見，大家還是去正規商家購買，不要選擇便宜的地攤粉條。
比起粉條，大家更應該註意的是戒煙戒酒，這些才是對健康十分有傷害的習慣，尤其是過年期間親朋好友歡聚，少不了抽煙喝酒，大家還是要克制壹些，對自己的健康負責，也為家人的健康著想。