有三種方法可以嘗試:
1:涼拌
將西蘭花掰成小花瓣，胡蘿蔔用刀切成斜小塊，然後加水煮熟，撈出瀝幹備用。
將蔥、姜、蒜剁成細粉，找個小碗放上蔥姜蒜碎，澆上香噴噴的醬油、醋、蠔油。把香油調好澆在西蘭花和胡蘿蔔上，或者直接配湯吃。很好吃。
2.炒菜:同理，西蘭花和胡蘿蔔煮七次，活力去除。然後，在熱鍋中加熱油，將蔥花、姜末和大蒜快速翻炒兩次。然後是蠔油和胡蘿蔔翻炒，最後是西蘭花和胡蘿蔔翻炒，就可以上桌了。
3、紅燒:準備壹塊雞腿肉，用調料腌制半小時入味，西蘭花用鹽水浸泡，洗凈，胡蘿蔔切成菱角片，熱鍋下油，蔥、姜、蒜爆香，將腌制好的雞腿肉加水翻炒入味，加入開水、料酒、大料，煮15分鐘左右，轉小火，放入胡蘿蔔，再次燉。好了，食物準備好了。請吃飯。
西蘭花，胡蘿蔔，鹽，蒜片
工作方法
1.西蘭花和胡蘿蔔洗凈，切絲。
2.將西蘭花焯壹下。
3.鍋中倒入油，放入蒜片炒香。
4.加入西蘭花翻炒，然後加入胡蘿蔔。如果喜歡蠔油，可以放點蠔油。
5.最後加鹽調味即可食用。
第壹道是西蘭花胡蘿蔔蝦丁炒飯！
先準備西蘭花和胡蘿蔔丁，洗凈切丁備用，然後準備五六只青蝦，去掉頭，去殼切丁備用，蝦頭保留，蔥花少許。
將油倒入鍋中，油熱後放入蝦頭翻炒蝦油，然後放入蔥花，最後將準備好的蝦、西蘭花、胡蘿蔔丁倒入鍋中炒至熟，加入少許醬油、鹽、雞精。炒好後倒入蒸好的米飯攪拌均勻，就可以出鍋啦！這炒飯營養又好吃，顏色也很好看！特別適合家裏不愛吃蔬菜的熊海子。
第二種方法是炒西蘭花胡蘿蔔和山藥。
先將西蘭花、胡蘿蔔、山藥切片，將山藥放入水中煮去粘液，鍋中放少許蔥花炒香，然後將切好的西蘭花、胡蘿蔔、山藥倒入鍋中翻炒。出鍋前加入鹽和雞精，壹道營養美味的素菜就做好了！