冬瓜丸子的基本原料有冬瓜、豬肉沫、豆腐、蔥、蒜、小米辣、木薯澱粉、胡椒面、醬油、豆瓣醬、米酒、植物油、白糖。
第壹步，買適量冬瓜，用溫水洗凈表皮，然後瀝幹水分。將冬瓜放在石板上，取下水果刀，削去冬瓜皮。隨後，將剩余部分切成塊，然後切成絲，最後切成丁。將切好的肉丁放入碗中，撒上壹些食用鹽，用筷子攪拌均勻，腌制十分鐘。準備壹些豬肉沫，放在小碗裏。然後，放壹些蔥段進去，加點胡椒面，再澆適量的香噴噴的豆瓣醬，最後澆點米酒，就可以用筷子攪拌了。
第二步，往壹個方向攪拌，直到生豬肉發力。準備壹個小碗，在碗上鋪壹層砂布，將腌制好的冬瓜丁倒入其中，捏住砂布邊緣，用力擠壓破碎的冬瓜，將冬瓜中的水分擠入小碗中。冬瓜裏的水擠幹後，和肉末壹起放在碗裏。冬瓜汁也放在壹邊備用。
第三步，把家裏的植物油寶瓶取下來，倒壹些到盛有冬瓜和肉末的碗裏，然後加入2勺木薯澱粉，再次用筷子攪拌。攪拌時，木薯澱粉攪拌後，需要向壹個方向攪拌。最後，把碗裏的材料攪拌成糊狀。提前準備壹塊豆腐，用溫水把豆腐周圍沖洗幹凈，然後控水。然後，把豆腐放在石板上，用水果刀切成厚片，再切成小塊。把剪好的小軍用被放在盤子裏留作紀念。
第四步，在炒鍋中倒入適量植物油，中火加熱。油燒起來的時候，壹般把被子放在燒開的油裏炸。抓住鍋的把手，晃動鍋裏的豆腐，避免粘鍋。豆腐壹面煎黃了，翻過來再煮。兩面都煎的時候可以控油補水再排盤。別忘了關火。用手抓適量餡料，雙手做成丸子，把丸子放在軍被上。就是這樣，肉丸壹個接壹個做出來，都用在軍用被子上，擺放整齊。
移開炒鍋，燒開水。水開後，將菜放入蒸鍋中煮熟。人氣下必須蒸15min。取大量大蒜，去皮，切成蒜絲。小米辣洗凈，用水果刀切成辣椒圈。把切碎的大蒜和胡椒放在盤子裏，放在壹邊。帶上裝著瓜汁的小碗，倒點醬油進去，加點白糖，加入木薯澱粉，用筷子攪拌均勻，汁就好了。
第五步，提前準備壹個幹凈的鍋，倒入適量的植物油，開大火燒油。油燒開後，將蒜沫和小米辣倒入燒開的油中，用鏟子翻炒。然後，將煎好的汁倒入鍋中，翻炒至汁粘稠。關閉發動機和袖手旁觀。時間到了。關鍋。用蒸籠夾將菜取出，放在石板上，將煮好的汁均勻地澆在肉丸上，再撒上洋蔥即可食用。壹道美味的冬瓜丸子就做好了。這道菜，吃吧