材料
火雞
1件(4500克)
黑胡椒
兩勺
檸檬
我格
鹽
20克(火雞買的加了壹點鹽)
百裏香
1分支機構
羅斯瑪林
1根
黃油
100g
大蒜
6片花瓣
馬鈴薯
8(小土豆)
洋蔥
1
芹菜
1葉和莖
紅葡萄酒
1馬克杯(約250g)
澱粉
1勺子
步驟1
將半個洋蔥、4美分的大蒜、芹菜、百裏香、半個檸檬汁、鹽和胡椒放入攪拌機中，用250毫升水攪拌。
第二步
將壹個食品塑料袋放在容器上，將腌料和紅酒壹起倒入。
第三步
把火雞放進去，把塑料袋紮緊，放入冰箱冷藏24小時。
第四步
2瓣大蒜搗碎，與黃油混合均勻。
第五步
把鹽腌的火雞拿出來，放到烤盤裏。用手輕輕地將雞胸肉和雞皮分開。
第六步
將大蒜黃油均勻地塗在雞皮和肉三明治之間以及雞皮上。
第七步
削馬鈴薯皮，然後煮熟
第八步
將煮熟的土豆和半個檸檬洋蔥迷叠香放入雞的肚子裏，分別用牙簽和棉線紮緊肚子和腿。
第九步
用錫紙包好，放入烤箱180 * *烤2個半小時。
步驟10
2小時後取出，用蘸醬的勺子舀出汁液，同時取出檸檬洋蔥。
步驟11
去掉錫紙，放回烤箱烤半個小時。
步驟12
將烤好的檸檬汁擠到舀好的烤雞汁裏，放鍋裏煮，加入澱粉拌勻，完成醬汁。
步驟13
從烤箱裏拿出烤雞
技巧
按照雞的大小，烤半個小時1斤，我的火雞4.5斤，用了差不多兩個半小時。烤好後拿出來用錫紙包半個小時再吃。肉會更難吃。我喜歡在雞肚子裏放土豆，也可以隨心所欲的放青蘋果培根。