人參進補，需要循序漸進，不能操之過急，堅持少量長期服的原則。哪怕只是壹根人參，不同部位的功效也不壹樣。相比之下，人參胡子的功力就弱了。前兩三天可以先吃人參須，讓身體逐漸適應。然後吃壹根梗，順序是自下而上，分三段燉，最後吃上面的老根。壹般來說，吃壹顆人參的時間大約是10-12天。從量上看，日均量約為1克。只有這樣，人體才能慢慢適應，有效吸收。
當然，燉人參也是有講究的。將人參放入有蓋的碗中，在水外慢慢燉。燉人參不能讓它發泄。人參含有揮發油，揮發油是壹種有效成分，不能像普通藥材壹樣炒。人參微苦，可以放壹點桂圓或者冰糖。
1、燉:將人參切成2厚片，放入瓷碗中加水，封碗，放入鍋中蒸籠上，蒸4-5小時後服用。但這種方法浪費藥材，不適合這些品質較好、價格較貴的野山參。
2、咀嚼:將2-3片人參放在口中咀嚼，清爽、幹爽、美味，是最簡單的服用方式。這種方法比切茶更方便，幾乎隨時隨地都可以用，而且省去了麻煩的程序。這種方法也適用於普通健康人，需要補劑來強身健體。
3、研磨:將人參研磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，壹般每次服用1-1.5g。這種方法壹般適合於服用比較有價值的野山參品種，比如野生的野山參，這樣既可以充分利用野山參，又不會造成浪費。
4、茶葉:將人參切成薄片，放入碗或杯中，用開水沖服，蓋上蓋子約五分鐘後服用。用同樣的方法反復服用，直到沒有味道為止。
5.泡酒:將人參整根或切成薄片裝入瓶中，用50-60%的白酒浸泡，每日服用。與上述方法相比，這種方法更為方便，且無藥材浪費，可隨時服用，不受場合限制。這種方法最適合普通人長期使用。
雖然以上的方法都可以嘗試，但是味道的問題是無法回避的。如果患者腸胃不好，建議用更科學的方法服用也不錯。例如，人參中的有效成分是通過服用膠囊劑型直接提取的，就像市面上的人參皂苷Rh2膠囊壹樣。純化後為淡黃色粉末狀物質，味微苦。但由於制成腸溶膠囊，比普通中藥吸收更方便，藥效最大限度保留，主要在十二指腸和空腸吸收。中國藥科大學藥代動力學重點實驗室顧毅和王廣吉研究了其吸收機制，認為藥劑學、外排泵和前系統代謝是限制人參皂苷Rh2口服吸收的主要因素，而西醫的膠囊劑型可以很好地解決這壹問題。