二者合起來潤腸通便，滋陰潤燥。小米紅薯粥可以養胃，配合胡蘿蔔可以明目，紅薯有潤腸的作用。紅薯富含纖維素、粘蛋白，營養豐富。紅薯雖然是堿性食物，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物，但如果吃多了，會因為纖維素過多而導致腹脹。小米營養豐富，具有健脾養胃的作用，並能抑制胃酸的分泌。《本草綱目》中，李時珍記載小米能治“因惡心而熱痢”。所以在秋冬季節，紅薯粥大行其道的時候，我們不妨放壹些小米來抑制胃酸的分泌，糾正紅薯容易導致胃酸分泌增多的缺點。
第壹，紅薯在抗癌蔬菜排行榜上排名第壹。
地瓜，又稱紅薯、地瓜、地瓜等。，生吃脆甜，可替代水果；熟食是甜的，吃在嘴裏，甜在心裏。既可以當主食，也可以當蔬菜。可以蒸、煮、炸、煎、炸多種方式。
中醫認為，紅薯味甘、性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛益氣，健胃腎陰”的功效，使人“長壽少病”。《當代中藥學》說“補中和血，益氣生津，寬胃通便。主治:脾水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
現代醫學認為，紅薯中的粘液物質，如粘蛋白、粘多糖等，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑；賴氨酸能促進人體新陳代謝，促進發育；膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有療效，減少腸癌的發生。
胡蘿蔔素、維生素C、葉酸是飲食中最抗癌的營養成分，紅薯中也都含有豐富的。在日本國立癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜排名中，紅薯位列第壹，日本醫生通過對26萬人的膳食調查發現，熟紅薯的癌癥抑制率(98.7%)略高於生紅薯(94.4%)。美國費城的醫院還從紅薯中提取了壹種活性物質——雄酮，可以有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
另外，紅薯是很好的低脂、低熱量食物，多吃紅薯有利於減肥。
但吃紅薯不宜過量，濕阻脾胃、氣滯血瘀者要註意避免胃灼熱、反酸或腹脹等腹部不適。