無色立方晶體通常外觀為八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以{111}面附著在容器壁上，看起來像六角板。它們屬於α-明礬復鹽，具有玻璃光澤。
密度為1.757g/cm3，熔點為92.5℃。92.5℃時損失9分子結晶水，200℃時損失12分子結晶水，易溶於水，不溶於乙醇。明礬味酸、寒、有毒。
因此，它具有抗菌和收斂的作用，可以作為中藥。明礬還可用於制備鋁鹽、發酵粉、油漆、制革材料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。，也可用作食品添加劑。在我們的生活中，它經常被用來凈化水和作為壹種食用膨脹劑，如油炸芝麻球和油條。
擴展數據:
壹.物理特性
無色透明塊狀晶體或結晶性粉末，無臭，略帶酸甜。在幹燥空氣中風化失去結晶水，在潮濕空氣中融化滴水，加熱到92.5℃失去九個結晶水，200℃失去全部結晶水成為白色粉末。溶於水，緩慢溶於甘油，不溶於乙醇和丙酮。
二、應用領域
1，滅火劑
幹粉滅火器含有約1mol/L明礬溶液和1mol/L NaHCO3(小蘇打)溶液(及發泡劑)，兩種溶液的體積比約為11: 2。過量的明礬是為了讓滅火器裏的小蘇打充分反應，釋放出足夠的二氧化碳，達到滅火的目的。
2、膨脹劑
油炸油條(餅)或膨化食品時，如果在面粉中加入小蘇打，再加入明礬，會加速二氧化碳的產生，大大加快膨化速度。這樣就可以讓油條(餅)壹下子在熱油鍋裏鼓起來，得到香脆可口的油條(餅)。
3.緩沖器
它可用作硫酸鹽鍍鋅中的緩沖劑，以穩定鍍液的ph值。硫酸鋁鉀用於硫酸鹽鍍鋅、刷鍍鋅和鎂合金的化學氧化，也可用作汙水處理的混凝劑。如果用於鍍鋅，要註意其鐵和重金屬含量。
參考資料:
百度百科-十二水硫酸鋁鉀