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巧克力蛋糕是怎麽制作的?

原料.家樂福含酵母面粉,糖,雞蛋.水果糖漿,黃油,鹽少許。蛋糕模具,烤爐,巧克力,牛奶,菠蘿。

制作準備

家樂福含酵母面粉放大該三分之壹左右,具體視模具大小而定

糖,普通勺子放8勺左右

雞蛋四個

水果糖漿視個人口味而定,可放可不放。我放是因為我喜歡帶有水果口味和香氣的蛋糕

黃油,歐尚普通黃油,切三分之壹左右,打微波爐30秒讓其熔化

鹽少許,適量的鹽可以提升甜味

蛋糕模具,個人看情況選擇,我選擇愛心模具,有浪漫氣息。

巧克力若幹。

牛奶5勺。為了融化巧克力的時候不要沾鍋底用,比用水味道好

菠蘿,若幹,可用可不用,或者別的水果也可以,主要是為了裝飾用

制作程序

1攪拌好所有的東西,如圖所示

2預熱烤箱10分鐘。溫度控制在150到180度左右

3烘烤蛋糕大約30-45分鐘左右,看妳家烤箱心情怎樣。

4烤好後,稍微冷卻壹下,不要燙到手,裝盤

5在蛋糕表面塗摸巧克力漿,自己熬得要比買的巧克力味道濃郁

6最後就是水果裝飾壹下。

另壹種方法:

需要材料: 150克黃油,120克糖,3個新鮮雞蛋,200克面粉,25克無糖可可粉,100毫升牛奶,150克黑巧克力,壹罐去核糖水櫻桃(櫻桃實重500克左右),2小勺發酵粉,12個MUFFIN蛋糕專用的小紙杯。

步驟壹: 將黃油和100克黑巧克力放到壹個小鍋中溶化,火力用最小的壹檔,註意經常攪拌,使兩種材料均勻混合,到兩種材料完全融化了便可。

步驟二: 將另外50克黑巧克力切碎,待用。註意顆粒不能太小,否則會在高溫下完全融化,便看不到了。在這時將烤箱設為180度預熱。

步驟三: 櫻桃罐頭放幹糖水,稍微晾幹些,待用。

步驟四: 將所有的材料放到大量杯中(除了櫻桃和四分之壹的巧克力碎屑),註意將雞蛋放在最下,融化好的黃油和巧克力放在最上,然後用電動攪拌器的最高速度打三分鐘,然後加入櫻桃四分之三的櫻桃,手動攪拌均勻。

步驟五: 將紙杯放入烤盤中,將料分別分為三次逐步放入紙杯中,最後在頂端加上剩余的櫻桃和巧克力碎屑點綴,放入達到180度的烤箱的中間層烤20分鐘。

烤好的MUFFIN特別的松軟,濃香,顏色味道都壹級誘惑