先把白菜絲和蔬菜壹起炒。
佐料
400克大白菜
佐料
油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蠔油適量。
生產方法
1洋蔥絲。
2大白菜切絲。
先炒洋蔥。
4炒白菜。
5白菜煮熟後放入適量的鹽。
6.取出鍋，裝盤
二、青菜炒白菜。
材料
菜心250g，幹辣椒4個，花椒5、6個，鹽少許，米醋，味精。
工作方法
1.白菜心洗凈，從中心斜著切。
2、熱油鍋下花椒和辣椒，白菜炒生，少米醋，鹽和味精即可。
第三，青菜炒白菜。
材料
大白菜5、醬油、醋、精鹽、姜絲、味精洗凈。
工作方法
1，選白菜，白菜洗幹凈，控制水分。沿長度方向切成寬度為1英寸的長條，然後斜切成半英寸的片。
2、離火，入姜爆鍋，最好是鍋內外大火煮。立即放入白菜，大火翻炒至半熟，放入醬油、醋、精鹽，略炒，放入味精。
第四，青菜炒大白菜。
材料
材料:大白菜250克，
調料:醬油15g，植物油10g，姜5g，鹽5g。
工作方法
1.將大白菜整理、洗凈，切成3厘米長的段；
2.往鍋裏加入植物油，加熱。加入姜，翻炒幾下。
3.放入白菜翻炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，翻炒幾下即可食用。
五、炒菜絲/多做法
1.切絲洋蔥。
2.將卷心菜切絲。
3.先炒洋蔥。
4.炒白菜。
5.白菜煮熟後加入適量的鹽。
6.放蠔油翻面。
7.取出鍋，裝盤
技巧
這道菜很好吃。炒之前把白菜洗幹凈瀝幹水，不加任何水。白菜入鍋後，壹定要翻炒，不要加鹽。炒好了，再加入油和鹽，迅速出鍋。