材料:山藥350克，鹽適量，黑木耳(發育良好)250克，蔥1根。
1.木耳做好後洗凈，撕成大小合適的小塊。
2、山藥切片，泡水。
3.將洋蔥切成蔥花。
4.鍋熱後，倒入油，快速過濾山藥，倒入鍋內快速翻炒，然後倒入木耳翻炒兩次。
5、關火，加入蔥花和鹽，借余溫炒兩次即可食用。
金色山藥條
配料:山藥、鹹蛋黃、料酒、油。
練習:
1.準備原料。
2.在鹹蛋黃中加入壹些料酒。
3.將鹹蛋黃和山藥放入鍋中蒸熟。
4.將蒸熟的山藥去皮，切成長條。
5.蒸好的鹹蛋黃用勺子碾成泥狀。
6.鍋燒熱，放少許油，倒入鹹蛋黃翻炒。
7.加入山藥條，直到鹹蛋黃起泡。
8.翻炒均勻，讓鹹蛋黃均勻包裹在山藥條上。
9.把它放在盤子裏。
吳記山藥湯
1.烏雞處理好後，把水燒開，撈出來。
2.砂鍋加水至砂鍋壹半量，將焯水的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜壹起放入，大火煮開後小火燜約壹個半小時。
3.然後將洗凈去皮的山藥切成大塊，放入鍋中燉半小時至脆爛，加些鹽調味即可。
中醫認為，手腳冰涼與體虛密切相關，山藥烏雞湯具有補中益氣、養血的良好功效，特別適合手腳冰涼的患者。
醋山藥
材料:山藥半根(粗)，蒜瓣，幹辣椒三五個，蔥花，陳醋。
1，山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。
2.菜刀傾斜60度左右，切成小塊。
3、起油鍋，放入蒜辣椒炒香，放入山藥翻炒，放入醬油、老陳醋、料酒(我用來泡酒的酒在辣椒裏很好喝！)，出鍋時加鹽和味精(我放的是蔬菜精不放味精)。
4.裝盤，撒上蔥花
清蒸鐵棍山藥
練習:
1.將鐵棍山藥放在竈火上烤去毛，然後洗凈，切段，入鍋蒸10-15分鐘。
2、吃的時候可以粘果醬或者糖，隨妳喜歡。我把它蘸上果醬和蜂蜜，味道很好。
小米山藥粥
材料:山藥約45g，小米50g，糖適量。
1，準備原料，鮮山藥，小米，糖。在水裏滴幾滴醋，山藥洗凈，泡手(如果用稀釋的醋泡手，切山藥就不會癢了)。
2.山藥洗凈去皮，切成小塊。用水洗小米(用淘米水洗臉可以美容)
3.鍋中加入1000ml水燒開。加入小米煮5分鐘(小米比山藥難煮，所以要煮早壹點)
4.把它放進山裏