每年秋冬交替之時，往往呈現氣候幹燥、天氣變化頻繁的特點，也是胃潰瘍、胃炎、胃神經官能癥等各種胃病的高發期。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化科主任莊立偉近日來到省廣播電臺，談及秋冬“護胃”話題。
1.吃溫熱的食物。在冬季，人體為了維持壹定的熱量，必須增加糖、脂肪、蛋白質等物質的分解，產生更多的能量來滿足身體的需要。飲食中應補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪和蛋白質，以提高機體對低溫的耐受力。另外，脾胃喜燥惡寒，要多吃暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。
2.三餐定時定量。冬天，白天短，夜晚長。很多人會把壹日三餐改成兩餐，並增加飯量。不建議這樣做。容易引起胃酸分泌紊亂，損傷胃黏膜。壹日三餐要定時定量。三餐的能量分配應該是30%、40%、30%，早餐在6: 30 ~ 8: 30，午餐在
11: 30 ~ 13: 30，晚餐18: 00 ~ 20: 00。3.多吃燉肉，少吃涼拌。冬天很冷，許多人喜歡吃熱的食物。而人的食管壁是由黏膜構成的，黏膜非常脆弱，只能耐受50 ~ 60℃的食物。如果溫度超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。太冷的食物入胃會刺激胃黏膜，引起胃病，同樣不利於保暖。所以冬天的食物要以溫性為主，多吃燉菜和炒菜，少吃涼拌菜，喝湯而不是煮湯。4.慢慢咀嚼。有些人在寒冷的戶外工作回家，當他們看到熱的食物時，他們立即端上來狼吞虎咽。但短時間內大量快速進食，咀嚼不夠的食物在胃中不能與胃腸液相充分混合，直接影響其消化吸收，容易暴飲暴食，超過胃容量。細嚼慢咽有利於食物與胃液的均勻混合，促進消化吸收，食物中某些營養素的吸收率可提高10%左右。建議每口食物咀嚼30次，每餐不少於20分鐘。
5.飯前喝壹杯溫水。喝水的最佳時間是早上起來空腹時，每餐前壹小時。飯後馬上喝水會稀釋胃液，泡飯也會影響消化。
6.晚飯後在室內散步。冬天飯後散步可以改在室內，飯後不要馬上走，20到30分鐘後再走。“飯後百步走”只適合平時不太活動、比較胖或者胃酸過多的人。患有高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人，不宜飯後立即“百步走”。
7.穿棉背心。冬季寒冷會使胃的活動變慢或引起胃痙攣，還容易導致“腸易激綜合征”，導致腹瀉、疲勞和全身無力。冬天壹定要暖胃。可以穿保暖背心，給胃壹個溫暖的環境。8.保持好心情。很多人都有過“壹生氣就肚子疼”的經歷。郁怒傷肝，肝氣侵胃，可引起胃脘痛、嘔吐、腹瀉等胃腸疾病。所以要保持情緒穩定，心情愉快。冬天日照縮短容易情緒低落，建議堅持鍛煉，盡量多去戶外曬太陽。
涼拌很好吃，但是不能貪。健康是最重要的。