鍋底材料精心調配當歸、黨參、草果等60多種香料，是當年錫盟純天然、無汙染的羊肉。使湯涮久而不淡，肉涮久而不老。長期食用可以滋養、美容、強身健體。壹次性鍋底材料衛生、安全、可靠。由於這款湯的出現，某種意義上改變了“眾口難調”的傳統觀念。
此外:
65438+2月12上午10: 30，報名學習《小肥羊》的讀者們來到了位於鄭州市劉競路與魏壹路交叉口的小肥羊劉競路店。
10: 40，廚師謝師傅在大家的掌聲中開始了他的宣講。
謝師傅告訴大家，小肥羊火鍋店的湯是牛骨老母雞燉的老湯。配料是火鍋制作過程中最關鍵的壹步。讀者塗先生、何先生、袁女士是謝師傅“欽點”的可以親自參與配料的人。看到兩人把十幾種食材放在壹起時嫻熟的動作，女士們稱贊他們是模範丈夫。食材做好後，塗先生、何先生、袁女士將煮好的湯倒入配好食材的鍋裏。攪拌之後，壹股香味撲鼻而來。這樣就做出了好吃的火鍋底料。
12，鍋底不錯的火鍋端上了酒店的餐桌。當服務員把羊肉、白菜、平菇等配菜送到學做火鍋的讀者面前時，大家都迫不及待地開始行動。在讀者做的火鍋裏，有的雞精太多，有的鹽太多，但大家對自己真正第壹次做的火鍋還是比較滿意的。
秘方:在家裏做火鍋的時候，壹般熬湯3個小時就夠了:先把老母雞肉和牛骨頭放入開水中，然後加入涼水，水量以不溢出鍋為準，加入姜片和蔥段，然後用武火燉，水開後再用小火燉，中間可以加水。為了保證湯的鮮美，做菜的時候不要放鹽。可以選擇放花椒、雞精、胡椒粉、味精、鹽、桂圓、紅棗、當歸片、黨參、枸杞子、冰糖、豆蔻、雞油、紅油、蒜瓣、蔥片、姜片等。，也可以根據自己的口味和家裏的實際情況來制作食材。湯煮好了，食材拌好了，食材裏灌滿了高湯，然後配菜就可以盡情歡樂啦！
參考文獻:東方金寶
超市有壹種小肥羊底料，分為超辣、微辣、清湯三種。味道不錯，和小肥羊連鎖店的味道差不多。可以買下來試試。